红酒中的明星

　　新一代消费群体以及个人消费的崛起是主要推动力。

　　澳洲之星首席酿酒师Tom White

　　资深酿酒师，石灰岩海岸Jagged Wines三代庄主，年幼之时就开始跟随他爸爸Bright White和爷爷Jagged White学习酿酒，2008年入股澳洲三只袋鼠酒业，在经营自己家族酒庄的同时，负责管理位于巴罗莎谷的28公顷的老藤葡萄园。

　　Tom在11岁的时候就开始学习酿酒。

　　“ 我的父母在McLaren Vale的南边有一块葡萄园，那时候我开始进行酿酒的学习，之后开始涉足，销售，市场。”

　　“葡萄酒对我来说，是一个很系统化的东西，它不是一个在短暂的时间里面就能去的解决的，在不同的阶段你需要根据不同的问题解决不同的事情。”

　　“当我们五位酿酒师在决定酿造这款澳洲之星的时候，我们在一开始的时候就有一个大体的概念，一款适合于中国的，让人们能够聚在一起享用的葡萄酒。五大首席酿酒师精选酿造的，兰好乐溪单一葡萄园。我们将我们的葡萄酒的基本设定好了，就开始决定它的口感，最终决定我们要酿造一款颜色深的，果味突出的葡萄酒。”

　　Tom酿酒师在介绍澳洲之星的时候提到他们对原材料的认真。

　　“葡萄原料是一个酿造葡萄酒最重要的部分，决定了你是不是能酿出一款好的葡萄酒。在澳洲之星的制造中我们直接采收的的葡萄送到酿造厂，在酿造过程中增加更加多的酿造技术，给澳洲之星带来了更多的水果香气，顺滑的口感，以及细腻的单宁。”

　　对于澳洲之星的受到广大消费者喜爱的情况，Tom也表示非常开心。

　　“对于澳洲之星， 我们一定要我们的质量，我们非常珍惜我们的产品，一款葡萄酒，从种植，到生产，这不仅仅是一个3年到4年的过程时间消耗，更是我们整个团队，整个品牌的心血。”

　　未来，我们澳洲之星将会以酿造成为的葡萄酒为目标，我们坚持采用的原料，以制造兰好乐溪的葡萄酒为目的。我们专注于做酒，我们坚定以我们的步伐前进。”

　　“相信您不会对您的选择感到失望，澳洲之星，您的最佳选择。”（End）

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