严格的说，成品啤酒的保存应是在啤酒被消费者使用之前，啤机生产过程的后一道质量工序，包含了生产厂和商业部门的保存，保存良好的成品啤酒的保存应注意以下几点： 1、应保存在干燥通风的地方，防止发生商标纸的霉变，瓶盖顶面或者齿边的锈蚀。 2、啤酒不应堆放在露天，防止啤酒被日晒雨淋，啤酒的暴晒易引起日光臭，尤其是浅色瓶，墨绿的瓶子也会发生这种现象，盛夏季节堆放在露天，还易引起啤酒温度升高，促进啤酒的氧化作用。严冬季节堆放在露天，易发生啤酒冰冻、破损和产生冷浑浊。受雨雪淋洗以后，会使瓶盖生锈，商标脱落。
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