啤酒含有17种氨基酸，而人体必须的八种氨基酸中，啤酒可以供应七种。啤酒中含有10种维生素，而且含量丰富。其中B1为2.5-5微克/毫升；B2为34-56微克/毫升；菸 （yān）酸为580-900微克/毫升，啤酒能提供热量，啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份，1升12度的啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三等分之二。因此，啤酒享有“液体面包”的美称。 据调查，一个成年人一次喝一升啤酒，相当于喝酒精30-40克。对人体没有多大坏影响。所以一个成年人每天喝一升啤酒是有益的。当然对不同人来说体质不同还是有区别的，但不管啤酒营养价值多高，饮酒要以适量为宜。
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