7月15日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展河南论坛在郑州举行。经过上午烈日炎炎下的黄帝故里拜祖仪式，和象征“中国酒魂”汾酒文化的火炬传递仪式之后，众嘉宾在下午坐而论道，谈及汾酒在河南市场的发展规划时，汾酒股份公司总经理常建伟一句“河南人是汾酒的亲人，一定要给河南消费者奉上最干净、最顺口的酒”，一下子拉近了汾酒与河南消费者的关系。在笔者看来，这是汾酒在河南白酒市场格局不利于清香型白酒发展的环境下，表达出一种坚定的态度，同时也是在通过行走寻找切实有效的方法论。

　　历史上讲，黄河流域的白酒酿造和消费主要以清香酒为主，即使在上世纪七八十年代，清香酒在河南市场的占比也在70%以上。而当下清香酒在河南市场的占比已经微乎其微。

　　宝丰酒业董事长王若飞介绍说，目前清香酒在河南的市场规模在15亿元左右，而酱香酒则有100多亿，但清香酒的消费占比则高于酱香酒，因为清香酒的价格普遍较低，消费量比酱香酒大。这也说明清香酒在河南市场的消费基础要比酱香酒广一些。

　　但河南省酒业协会会长熊玉亮却指出，当前的河南市场，份额排序为浓、酱、清，而且呈现清香酒下降、酱香酒高速增长的趋势。不仅清香酒如此，本土品牌在河南市场的占比也很小，仅在20%以下，绝大部分市场由外埠品牌占据。这些都是表现出河南市场开放、包容的市场特征。

　　而河南省发展改革研究院院长周健分析称，包容开放一向是河南的人文特点。河南在历史上一直是人口迁徙的中枢，本地人大量迁出中原，外地人大量迁入河南，各民族、各地区的人在这里相互融合，长期形成了包容性的特点，也就形成了今天各大白酒品类逐鹿中原的局面。

　　河南白酒消费格局发生翻天覆地的变化，对于消费者而言是口味偏好的改变，对于清香酒企业而言则是渴望复兴历史荣耀的痛点。汾酒行走到河南，宣讲清香酒的优势、特点，以及历史荣耀和文化传承，并与宝丰酒业表示要在河南市场竞合发展，就是渴望在中原大地复兴“清香天下”的格局。

　　汾酒的行走，是一个传统民族品牌担纲产业复兴的使命，这在中国传统民族产业中具有一定的典型性。但恢复历史荣耀不能光靠嘴皮子上的功夫，也不是拿历史的味道去满足现代人的味蕾，那显然是行不通的。相反，一定要通过求真务实、切实有效的解决方案，来适应新时代下消费趋势的变化，满足消费者对美好生活的消费需求，而不能强行绑架消费者的乡愁。

　　所以，常建伟用一句给近亲河南提供最干净、最顺口的汾酒，一方面叙了旧，强调了河南与山西的近邻关系和文化消费高度相似;另一方面也用汾酒最干净、最纯正、最健康、最文化的特点，阐述清香酒最能适应和满足消费升级趋势下消费者对健康饮酒、文明饮酒的需求。

　　白酒从某种意义上讲，是一种典型的文化消费。汾酒的行走是为了实现清香天下和汾老大的复兴梦想，但也给整个传统民族产业、中国名酒带来一个普遍性的课题：在中国民族发展到新的历史方位时，民族品牌究竟需要一种什么样的行走?是满满的仪式感复现历史的原貌，是肆意打扮历史，还是用产品说话，用最近亲消费者的方式和最有穿透力的策略，把历史的文化传承蕴藏在品牌的现代发展之中?在笔者看来，后者显而易见是正确的，但有些品牌依然在选择前者。