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习酒秉承中国酱香型白酒的传统工艺,采用纯谷物固态酿造。以当地优质糯高粱、小麦、水为原料,经2次投料、9次蒸煮、8次发酵剂、7次取酒,经高温曲制、积淀、发酵、白酒流动、长期贮存等特殊工艺精制而成。
习酒其产品具有不同的圆度、不同的典型酒体、不同的酒精度和不同的酒龄。形成“淡黄色、透明、酱味突出、醇厚饱满、细腻干净、余味悠长、空杯持久香”的典型风格特征。
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