这里属于中国西南部高原山地,境内地势西高东低,自中部向北、东、南三面倾斜,平均海拔在1100米左右,境内面积多为山地和丘陵,山脉众多,山高谷深,属于亚热带季风气候,地跨长江和珠江两大水系。
在多彩贵州这片176167平方千米的土地上,贵州的自然风光和人文风情都浓缩成了一缕酒香。从生态环境上看,贵州苍山如海、万峰成林、青山如屏、水鸣入琴的瑰丽雄奇与钟灵毓秀,源于大自然的鬼斧神工,在一派黔山秀水的天然生态中,勾画出了独属贵州的酿酒条件,在中国的美酒地图上,缔造了属于酱香白酒的一片“疆土”。
在美酒地理的概念下,贵州因为山高谷深的地形地貌,从而形成了茅台镇独特的小气候:冬暖、夏热、少雨。特殊的气候加上特殊的地质结构,让赤水河谷的空气中聚集、漂浮着大量适宜酿酒的微生物菌群,它们在不断的繁衍、生存、竞争、进化中,逐渐催生了一个惊为天人的天然大酒窖。
以下三款物美价廉的酱香酒,它们还都来自贵州:
款:望山河·山河情
望山河属于酱香型白酒,望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒。是按照标准的坤沙工艺酿造的纯正坤沙酱酒,5年窖藏酒龄,酒体粘稠、颜色微黄、风格是典型的茅系酱酒口感。香气酱香突出,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股粮食香。非常舒服。是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。
第二款:碧春酒
碧春酒是贵州“三春”之一,知名度不算高,但是背景却很强大,它是为了扩大茅台酒产量而酿造的白酒,算得上是轻工科究所的科研成果。
因此,酿酒时采用的工艺也是茅台酒的工艺,并且从茅台酒中提取种曲,种菌以及酵母才酿造而成,但从口感来说完全可以代替茅台酒。
第三款:金沙摘要
贵州可不止有茅台镇这个酱酒产区,还有另一产区“金沙产区”,那么,以此命名的金沙酒自然是这个产区的代表。
金沙摘要是金沙酒卖的比较好的一款,一来它的外形古色古香,让人购买欲望强烈,二来它本身的口感也比较好,相比于别的酱酒有十足的酱味,它反而带点特别的酸甜感,闻起来也酱香中掺杂着微微花果香,喝起来还带有芝麻的香气,也是这种特别让他在一众酱香酒中脱颖而出。
以上就是小编推荐的贵州除了茅台,比较亲民的平价酱香酒,各位酒友,下期再会。
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