酱香时代来临 唐庄酒解锁健康密码

　　酱香型白酒不仅在国人心目中有着独特地位，还融入了我们的生活中。无论是好友相聚，还是商业应酬，这些重要场合的餐桌上都少不了酱香型白酒的存在。目前市面上的酱香型白酒品牌众多，其中唐庄酒备受酱香迷喜爱。为何唐庄酒如此深得人心呢?

　　众所周知，纯粮食酒品质更优。唐庄酒产自茅台镇核心产区，以当地红缨子糯高粱、优质冬小麦、赤水河的水为原料。并且，唐庄酒严格遵循“12987”古法工艺酿造而成，即一年一个生产周期，两次投料，再历经九次蒸煮、八次摊凉及拌曲堆积发酵、七次取酒的复杂生产过程。端午制曲、重阳下沙，顺应天时、道法自然，坚持自然发酵生香，以唐庄酒酱香醇厚。而且，唐庄酒还需经过“长期贮存”，在这漫长又特殊的贮存过程中，各种有益的微生物尽数进入酒体中，最后酿成了口感醇厚的唐庄酒。

　　据了解，每一瓶唐庄酒都是由年份悠久的坤沙老酒勾调而成的，整瓶都是坤沙老酒。其口感酱香突出、优雅细腻、老熟香味舒适、余味悠长，层次感十分丰富，在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，酒后清爽绵绵不断沁人心脾，喝完不上头、不口干。

　　唐庄酒之所以备受酱香迷的喜爱，与其含有大量的健康物质也有关。唐庄酒所含的酸类物质是其他白酒的3～4倍，以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主。　　除此之外，唐庄酒的天然酚类物质繁多。根据白酒专家分析，唐庄酒中的酚类化合物是其他名酒的3～4倍。