杜康酒文化与黄河文化的渊源

　　九曲黄河，失矫如龙，迤逦东去，奔腾入海。中华儿女生于斯、歌于斯、成长于斯，创造了辉煌灿烂的黄河文化，也留下了丰厚的文化遗产。它们见证了中华民族的辉煌历史和艰苦历程，是中华民族的文化瑰宝。

　　黄河是中华文明的发祥地，诞生了光耀中华、惠普炎黄的灿烂文明。伴随着黄河文化而兴起的酒文化同样是源远流长。河洛地区作为黄河流域中不可或缺的一部分，杜康酒文化更是以独特形式及其丰富的内涵，成为华夏诗酒文化的高地。

　　豫见黄河文化，让文物活起来。在十三朝古都洛阳东南41公里处，位于龙岭和凤岭之间的杜康村中，洛阳杜康控股的杜康华夏第 一窖——白酒地下私人酒窖氤氲着白酒的香气。

　　这个被誉为“地下酒城”的立体酒窖，是中国第 一家白酒地下私人酒窖，建造在杜康村特有的玄武岩地貌结构之下，总面积16000多平方米，总容积6万多立方，可放置100斤装陶坛8万多个。漫步在酒窖之中，扑面而来的酒香让人沉醉。这里不仅有一坛坛封藏的好酒，还有异常珍贵的酒具赫然而立，那些斑驳的颜色皆是历史的见证。在出土的酒器中，既有史前龙山文化时期的，也有近代明清王朝的。这些不同材质和造型的酒器，不仅反映了洛阳不同历史时期的政治经济面貌，而且也见证着杜康酒业的发展轨迹。

　　白酒行业有句名言，叫做“窖藏二十年，少女变貂蝉”！地下藏酒始于古代。杜康酒的酿造技艺之所以能获得非物质文化遗产名录保护，其地下石穴藏酒是其主要因素之一。

　　九曲黄河，奔涌向前。数千年文明在这里孕育，从这里生根。作为古老的中国文化名酒，杜康经过历史与文明的洗礼，在其发展过程中，形成了自强不息、奋发有为的精神，以及兼容的气度与品格，用自己独有的魅力奏出了一曲歌唱源远流长的黄河文明的赞歌。