当平均气温上升到30摄氏度左右的时候,意味着盛夏就这样正式来临了,在中国,饮料,咖啡,茶,啤酒都是不可少的消夏盛品,这几种,每一种深入探究都有各自的文化精彩!
而在啤酒的世界中,有一种区别于普通啤酒的存在,那就是精酿啤酒。在这个夏天,就随着小编一起来徜徉在英豪精酿的世界吧!
精酿啤酒跟普通啤酒相比来说是千变万化的,不可思议吧,只是麦芽、水、啤酒花、酵母这简单的四样东西,却在英豪酿酒师充满想象力的尝试中呈现出了无尽的变化,而这正是精酿的魅力所在!
麦芽带给啤酒颜色、酒体、风味、甜度等特质,简单来说轻度烘焙的麦芽酿造的啤酒颜色较淡,而烘焙到深咖啡色的麦芽酿出的啤酒颜色自然也就更浓郁。
水是啤酒主要的成分,随着科技的进步,酿酒师们已经可以根据调节水质,巧妙的利用不同水质的水酿造出啤酒,更具地域特色,真正可谓“一方水土养一方啤酒”。
啤酒花在世界上的很多地方都有种植,如同葡萄之于葡萄酒,不同的啤酒花所蕴含的油脂等物质带给啤酒的除了苦味、香味之外还有很多风土的微妙味道。
至于酵母,主要作用就是让麦芽汁发酵,让这组合发生质的变化,成为你杯中可口的啤酒!
作为一个啤酒爱好者,很难说服自己放弃尝试这一种又一种新鲜的味道。
百香果精酿,草莓精酿,车厘子精酿等等,英豪的酿酒师们充分发挥了自己的想象力,使水果的馥郁甜美与麦芽的香气共同发酵,呈现出来不同口味的精酿啤酒!
某种意义上,酿酒师每一次制作精酿啤酒的过程,就是一次绽放自我的过程;而精酿爱好者们每一次去尝试一种新的精酿啤酒的过程,也如同阅读一般,是在浩瀚的世界中,寻找一次精神的共鸣!
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