精酿啤酒能否成为下一个资本高地？

　　精酿啤酒在2012年进入萌芽状态，2015年开始逐步走入大众市场，此后的几年中，熊猫精酿、梦想酿造的融资消息偶有传出。青啤、雪花、燕京等啤酒品牌也有关于精酿布局的消息传出，除了哈尔滨白啤、燕京白啤等相对小众品类上市，实际上没有太多动作。相比于国内巨头，百威动作较早，百威旗下的鹅岛进入中国后，也带来了很多争议。

　　精酿啤酒能否成为下一个资本高地?

　　精酿啤酒十年：从大众市场到资本市场中国精酿啤酒发展有多快呢?十年时间完成了从小众化到大众化、从个人爱好酿造到资本化运营的转变，精酿啤酒跑得着实有些快。20世纪90年代初，自酿啤酒已经出现，1995年前后迎来了个发展高峰期。

　　据相关人士介绍，1996年，芬兰大使馆就已经倡导啤酒爱好者可以通过不同的酵母、麦芽、酒花等原材料在家酿造，找到合适自己的啤酒，但由于时机不成熟而搁浅。精酿啤酒在中国的第 一次试水以失败告终。行业里再一次传来与精酿啤酒有关的消息已经是2010年前后。在这之前，中国的精酿啤酒以瓶装进口为主，直到高岩的一本《喝自己酿的啤酒》出版，不少人学起了在家酿啤酒。前店后厂，成为当时精酿啤酒最常见的现象。

　　对啤酒稍微有点追求的人都在家里酿精酿啤酒，曾经的光头啤酒创始人李超、当歌创始人始觉都在这段时间里开始了在家里的酿酒“事业”。回顾“代”酿酒师的经历不难看出，各行各业转型做精酿啤酒的人都有。直到2015年前后，精酿啤酒规模逐步扩大。在此后的两三年时间里，精酿啤酒才开始渐渐走进大众视野，彼时的上海、北京举办了多场精酿啤酒展，用雨后春笋来形容再恰当不过了。熊猫精酿、梦想酿造等品牌更是得到了资本的青睐，拿下了多轮融资。

　　近期，精酿啤酒领域似乎获得了更多机会。有媒体消息称，重庆临云股权投资基金管理有限公司(临云资本)成功完成了股权投资项目科创板久日新材(688199)的上市退出，5年时间为投资人创造了288%的总体收益率。作为重庆本土知名股权投资机构(PE)，临云资本于今年4月入股重庆安特布鲁精酿啤酒有限公司(安特布鲁)，希望陪伴安特布鲁成长为全国著名的精酿品牌。

　　近期，深圳市怡亚通供应链股份有限公司倾力打造国际米兰(INTER MILAN)手工精酿啤酒，正式布局精酿啤酒领域。资本之外，精酿啤酒企业发展十分迅猛。天眼查数据显示，全国目前有3100余家状态为在业、存续、迁入、迁出的精酿啤酒相关企业。其中，75%的相关企业为个体工商户，24%为有限责任公司，超5成相关企业的注册资本在100万以下。

　　从地域分布上看，山东和辽宁两省的精酿啤酒相关企业数量较多，分别有超500家和近300家相关企业。此外，河南和江苏也均有200余家精酿啤酒相关企业。截至6月15日，我国今年已新增600余家相关企业，同比去年增长24%。

　　精酿啤酒正在成为啤酒产业未来发展的重要方向。此前受制于小众化、销量有限，工业啤酒生产大型厂家很难跟进这一领域。大型啤酒企业的工业化设备产能过大，由于时间成本、生产成本、销售成本等问题，很难跟进这一领域。随着精酿啤酒大众化、认知度的提升，大厂进入这一领域只是时间问题。近期，燕京、青岛等企业正在跟进这一领域。大厂成熟的销售渠道，将为这一领域带来跨越式发展。