喝酒绝不仅仅只是为了买醉,也不是多年积累的习惯,而是因为好!喝!精酿啤酒(Craft Beer),这种在酒精度和口感上都绝对满足要求的好啤酒。
所谓精酿简单来说就是用更多更好的原材料酿造的高质量高浓度啤酒,关键是,各家精酿酒厂都可以加入不同辅料如巧克力、咖啡、水果,甚至是木头来调味,因此,精酿啤酒的口味千奇百怪,创作意味浓重。
什么是精酿?精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒?工业啤酒就像是啤酒中的快消品,味道寡淡,酒精度低,包装高度统一,而精酿则更像独立设计师品牌,香味足,口味个性,产量低。
根据美国酿造者协会BA的要求,精酿必须符合三个要求:1 小,年产量要小于600万桶;2 独立性,非精酿公司股权不得超过25%,3 传统,50%的产量中不添加辅料来酿酒,即便添加辅料也是用来增加风味的。换句话说,精酿就是啤酒中的独立厂牌了。
以前精酿啤酒市场的主流消费者是具有一定消费能力的小资人群和外国人,现在精酿啤酒正在向大众消费品方向靠拢,在酒吧、啤酒馆和超市,选择风味特别且富于创新的精酿啤酒,开始成为一种新的消费潮流,精酿啤酒也进入高速发展阶段,市场潜力大。
为适应市场,满足市场观念,山东英豪啤酒厂家推出了蜂蜜艾尔精酿啤酒,主要原料有水、进口麦芽、酵母、啤酒花加上蜂蜜来进行酿造。除此之外,不会去添加其它添加剂。在酿造工艺上采用了先进的艾尔酿造工艺,对发酵的时间和温度严格控制,对发酵的时间和温度严格控制,层层把控、严格管理酿造的英豪蜂蜜艾尔精酿啤酒保有了原有酒液的细腻、洁白、酒体丰满,入口之后一番蜂蜜香在口中散开,曼妙圆润,啤酒花香爽口柔和,品饮之后,香醇有力,口感醇厚、个性而不失平衡,其营养价值也是全部的保留了下来。
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