从豫酒大单品元青花谈“赊店模式”

　　元青花·洞藏年份10是豫酒“五朵金花”之一赊店酒业的核心大单品，被评为“2018河南市场畅销酒”，成为豫酒大单品阵营中有力一员。在河南，酒业“五朵金花”分别是仰韶、赊店、宋河、五谷春及杜康。横向来看，仰韶已经发展成为豫酒品牌，彩陶坊系列、“日月星”系列、为行业称道的“仰韶模式”为仰韶赢得了许多喝彩。其余品牌，宋河、五谷春和杜康，分别有着不同的打法，在豫酒振兴的号召下，也加快了前进速度。

　　赊店也不例外，在产品战略、营销战略方面，均形成了独特的“赊店模式”，也为未来豫酒股的发展释放更多可能性。

　　大单品扛起豫酒品牌未来

　　一直以来，400亿元的河南白酒市场容量中地产酒份额占比不到30%，这是豫酒无法诉说的痛处。近70%的市场被外来品牌瓜分占据，高端市场无话语权、无领导品牌让“豫酒振兴”显得华而不实。

　　河南酒企竞争力不足的现状长期被诟病。首先从品牌来看，豫酒长时间内缺乏核心大单品，即使是“六朵金花”企业，与名酒相比，体量较小且核心竞争力匮乏;其次，在各个价位带上，豫酒没有形成领导品牌，尤其是200元以上的市场，基本被茅台、五粮液、泸州老窖、洋河及其他省酒占据，次高端、高端市场更是没有地产品牌的身影。整体来看，与川酒、徽酒、苏酒等相比，豫酒的表现都不尽人意。

　　近几年，随着河南省加强对白酒产业的扶持力度，通过对豫酒品牌的打造，豫酒已经呈现出另一番面貌。在背书下，豫酒振兴率先在豫酒“五朵金花”酒企中得到响应。仰韶被确定为豫酒品牌，赊店被河南省政 府作为重点培育企业之一，在推进上市，做优做强方面给予了极大的关注。豫酒本地品牌抱团出击，在带领豫酒走向复兴的道路上形成了高度统一，且再一次让行业看到了属于豫酒品牌的魄力。

　　在核心品牌方面，豫酒结束无核心大单品局面，在白酒行业产品爆发时期，豫酒培育出了具有自身特色、且有一定市场基础与消费认可的核心大单品，在河南及全国市场都有着一定的地位。这一点，是豫酒品牌带给行业的个惊喜。

　　元青花·洞藏10年的成长历程

　　元青花·洞藏年份酒是赊店老酒紧抓白酒消费升级趋势推出的中高端白酒。自上市以来，产品业绩、品牌口碑指数均实现了双增长。元青花·洞藏年份10获得了“中国白酒国家评委感官质量奖”，并拿下“河南酒业感官质量创新奖”、“河南酒业包装设计创新奖”、“河南酒业优秀新产品奖”等多项荣誉。2018年，元青花·洞藏10年增长迅猛，一举成为河南省大单品阵营成员之一。

　　能成为豫酒大单品之一，元青花·洞藏10年首先在品质上征服了无数豫酒客。赊店采用明清窖池小窖精酿，酒香浓厚，随之在14米深的深山体酒窖中经历岁月陈酿洞藏，去烈存柔，在酒体上形成了独特的“厚而不烈洞藏柔”。在营销方面，赊店锁定了产品“洞藏柔”的品质诉求，集中资源定位中高端产品品牌形象。通过回厂游，赊店老酒在2019年上半年开展赊店老酒品鉴会，让消费者看见“洞藏柔”，品味“洞藏柔”，形成高强度口碑，在消费端树立品牌形象。除回厂游，赊店老酒在体验营销方面，一直以来都保持亲民的特色。例如赊店与篮球的深度结合。“篮球梦洞藏柔——元青花·洞藏年份2019篮球夏令营”让喜爱篮球的孩子洞藏了一个篮球梦等，都成为赊店在营销上的一大亮点。

　　同时，赊店老酒在元青花·洞藏10年的产品形象上也下足了功夫，这一点从包装上足以体现。另外，在品牌推广层面， 赊店老酒摒弃了大字报式的白酒传统主画面格式，营造出了和产品品质工艺相匹配的意境，大大提升了产品形象，从视觉层面打破了区域白酒形象天花板。

　　2019年上半年，元青花·洞藏年份10还成为近500场会议的官方指定用酒。市场基础、资源导向、深度营销，诸多因素让元青花·洞藏年份10得到了消费者的认可，成为河南中高端市场上的一股重要力量。

　　有专家分析认为，豫酒大单品的培育要抓根固本，要有耐心和战略前瞻性，不是市场轰炸，不要急于求成，而是至少要有3年以上的稳定、持续的市场投入。同时要提高产品知名度，提升品牌力，争取将大单品培育成豫酒振兴的急先锋。赊店元明清青花中做得的是元青花，元青花未来市场最具成长力的便是洞藏年份10。

　　“赊店模式”的核心竞争力

　　今年2月，赊店老酒对元青花洞藏年份酒进行了“小步慢跑”式提价。作为豫酒200-300元价位带上一个值得关注的大单品，赊店元青花·洞藏年份10不管是从提价还是营销方面都体现出了赊店老酒的经营之道。2019年对于赊店老酒来说，算得上是特别的一年。建厂70周年，改制10周年，更是赊店老酒铺路上市的关键一年。为此，河南省也明确提出，推动赊店2020年之前上市，成为河南上市白酒企业。

　　从2019年酒业大环境来看，赊店老酒同时面临着机遇和挑战。作为区域龙头酒企之一，赊店老酒在这一轮次高端扩容中有着优势，但随着名酒加速降维打击，赊店老酒也无法掉以轻心。据赊店老酒官方信息数据，2019年上半年，赊店老酒实现销售收入、纳税金额稳步增长，特别是赊店青花瓷系列和元青花·洞藏年份酒大单品打造成效明显，销量实现历史性突破，已在本土的中高端市场成功立足。其中，商业公司2019 年上半年回款额与2018年同期相比，有6个区域实现了超过的增长，实现了上半年销售翻番的目标。

　　而作为豫酒振兴的扛旗者之一，赊店老酒也将迎来不同的使命和责任。关于2019年的工作重点，赊店老酒董事长单森林指出，赊店老酒要以高质量发展为根本要求，以企业上市为统筹，聚焦销售翻番目标。

　　赊店老酒要坚持“赊店模式”不变，加快品牌建设、人才队伍建设、项目建设;确保年度目标圆满完成、确保企业上市如期报会、确保生态工业园区建成启用、确保赊店在豫酒“五朵金花”企业中位次不降。在营销方面，赊店老酒要赶乘豫酒振兴的东风，聚焦赊店元青花·洞藏年份核心地位不变，努力将其打造为豫酒振兴的大单品，以更高档次的大单品，实现高质量发展。