餐饮数字化 燕京啤酒持续全面发力

　　9月5日，2021年北京餐饮品牌大会在国家会议中心举办，数百家企业代表共聚一堂，为推动餐饮数字化出谋划策。此次大会以"数字新驱动 餐饮新变局"为主题，同时联动海内外优秀餐饮企业。燕京啤酒作为啤酒类品牌参会。

　　在餐饮品牌展览区，燕京啤酒展出了创造了"2020年京东首场公开发售即成为京东啤酒品类1分钟销量"纪录的大卖单品——燕京U8与今年6月新推出的高端精酿白啤——燕京V10，一排排啤酒瓶与炫酷的啤酒包装惹人注目，但更值得注意的是，今年5月刚刚签约的燕京啤酒代言人蔡徐坤的人形立牌也被放在展台旁一同展示。

　　推出高端啤酒、签约大明星，这些是为了贴近年轻消费群体而做的举动，也是燕京啤酒企业年轻化的表现。不仅如此，燕京啤酒在渠道方面也有所变化，加码餐饮渠道，延伸场景消费，推出"燕京酒號"、燕京啤酒花园等小酒馆、啤酒花园项目。

　　燕京酒號狙击年轻人青睐的小酒馆业态，切入华北区域为核心的区域市场，同时仍然以消费者需求为导向，持续开展线上线下一体的营销策略。燕京啤酒花园则以热爱露天饮酒的人群为取向狙击，定位精准，覆盖全面。

　　全面布局餐饮渠道的同时，"线上线下齐增长"更让燕京啤酒走向了更多家庭的餐桌。

　　据燕京啤酒发布的2021半年度报告可以看到，上半年燕京啤酒线下渠道中的传统渠道实现营收58.38亿元，同比增长14.96%;KA渠道实现营收1.04亿元，同比增长141.30%;线上渠道的电商渠道实现营收7144.97万元，同比增长26.86%。线上渠道及线下渠道均有不同幅度的增长。

　　2021年以来，燕京啤酒对现有产品持续优化升级，对新品类产品不断出击，相继推出燕京桂花啤酒、狮王世涛、无醇白啤、V10精酿白啤、ON/OFF果啤等多款新品，满足年轻消费群体的消费需求。

　　燕京啤酒在各方面所做的努力在半年报中得以体现，上半年燕京啤酒营收净利实现双增长，实现营收63.17亿元,同比增长13.51%,归母净*2.88亿元,同比增长7.12%。在产品中，中高档产品实现收入37.10亿元，同比增长29.88%;普通产品实现收入23.03亿元。业内人士指出，在燕京U8、纯生、V10等高端产品推广力度逐渐加大的同时，燕京啤酒的产品结构亦获得进一步优化。

　　餐饮大会上发布的《2021北京餐饮业发展趋势报告》指出，随着消费升级不断，餐饮智能化、数字化、创新化成为餐饮业未来发展的重点。从全国范围来看，餐饮行业正在经历巨大变革，除不断数字化、年轻化，奋力迎合当代主力消费军的喜好，还逐渐向着降本增效的智能化方向前进。

　　香颂资本执行董事沈萌也指出，时代在不断发展，消费群体结构在不断变化，年轻群体在整个消费群体中的占比越来越大，与此同时，年轻人的消费冲动和实力也更强。而这正是酒企加速高端化、不断改革创新的原因。