醴泉萃九粮，神州醉陶香！||中华仰韶酒庄

　　三千佳酿，美酒如渑;仰韶酒庄，酒界桃源。近年来，仰韶酒业集团规划建设了集农业、工业、文旅于一体的仰韶酒庄“一庄五园”：黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区，将7000年仰韶酒文化、仰韶酿造的匠心匠艺、豫酒的品质逻辑演绎到了极致。

▲中华仰韶酒庄·仰韶酿酒工业园区

　　韶山巍峨，醴泉潺湲，在融南国秀美与北国雄壮于一体的河南省西部，坐落着一座叫做渑池的酒城。渑池，是举世闻名的仰韶文化发现地、中华历史文化名城，同时也是业内公认的世界美酒特色产区、豫酒经典杰作——仰韶彩陶坊的诞生地。

　　仰韶酿酒史源远流长，博大精深。在河南渑池仰韶村文化遗址的四次考古发掘充分证明：7000年前的新石器时代，仰韶先民就在渑池大地上刀耕火种，劳作生息，创造了以彩陶为主要特征的仰韶文化，并以小口尖底瓶等彩陶器为载体，酿造出了中国最早的谷物发酵酒，开启了中国酒文化的源头。

　　一瓶好酒的诞生，天时、地利、人和缺一不可。

　　酿酒用水方面，作为渑池最为宝贵的自然资源之一，醴泉水为仰韶酒的酿造提供了有力保障。经过地下岩层的层层过滤和沉淀，醴泉水富含钙、钠、钾、镁、铁等矿物质且酸碱适度，近乎天然软水，是最适宜酿酒的天然甘泉。

　　原粮方面，渑池，地处中原腹地，恰在黄淮名酒带的范畴之内，加上四季分明、降雨适中、光照充足的气候条件，在黄河、涧河等100多条大小水系浸润的绵延沃土中，高粱、小麦、玉米、小米等多种优质原粮均能够茁壮生长，并就地取材，成为陶融型白酒最上乘的酿酒原料。

　　微生物方面，渑池属湿润至半湿润季风气候，不热不冷、不湿不干，其生态环境十分有利于微生物的繁衍进化。经过7000年来不间断的生态酿造，渑池的酿酒微生物菌种也在不断融合、生长、进化，在渑池上空形成了一种特殊神秘的、的“酿酒微生态圈”。

　　技术方面，依托博士后科研工作站、中原学者工作站、河南省陶融型生态酿造工程技术研究中心、河南省企业技术中心等研发平台，园区共培养各种酿酒专业技术人才800余人，中国酿酒大师1人，中国白酒工艺大师1人，中国酒业创新人才2人，享受特殊津贴专家2人，教授级高工2人，高级职称38人，中原大工匠2人，河南省优秀专家1人，河南省产业创新人才1人，河南省五一劳动奖章8人，河南省技术能手16人;引进教育部长江学者1人、中原学者1人、博士服务团3人，培养博士后6人、硕士研究生5人，高级技师和技师共176人，白酒评委7人，省级白酒评委35人。这些有利因素，使得仰韶“好看，好闻，好喝，好受”的“四好品质”得以牢固树立并不断精进。

　　作为豫酒的风格代表，酿酒园主打产品仰韶彩陶坊系列白酒，其瓶型纹饰源自仰韶文化时期的经典陶器——鱼纹葫芦瓶、小口尖底瓶，外观醒目古朴;其酿造以高粱、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、大麦、荞麦为制曲和酿造原料，以“陶屋制曲，陶泥发酵，陶甑蒸馏，陶坛储存”独树一帜的酿造工艺，所酿酒体“圆润、平衡、协调”，被中国白酒专家组评定为中国白酒第十三种香型——中国陶融香型白酒，打破了豫酒没有独立主体香型的局面，为豫酒开辟出了一条全新的发展道路。

　　2017年，河南省高瞻远瞩实施“豫酒转型发展”战略以来，以生态酿酒园为主阵地的河南仰韶酒业有限公司紧抓机遇，积极行动，在品质认可度、品牌影响力、市场占有率等各方面快速成长为豫酒龙头企业，先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业、国家绿色工厂、河南省质量标杆企业、河南老字号、改革开放40周年中国酒业功勋企业、豫酒转型发展特别贡献企业、河南省五一劳动奖状”等多项荣誉，多位省部级领导先后莅临调研鼓劲。2022年5月19日，河南楼阳生莅临仰韶，对彩陶坊产品给予了充分肯定，并鼓励仰韶要继续提高品质，创新营销模式，不断扩大市场份额，做大做强豫酒品牌。

　　回首7000年前的远古时期，仰韶先民们用一抔黄土、一瓢黄河水、一团热烈的篝火，抟出了流光溢彩的彩陶，孕育了最早的那一缕酒香;放眼7000年后的当下盛世，依然是在彩陶中，仰韶酿酒人传承古法，守正创新，在甘冽的醴泉水中，将九粮淬炼出惊艳世人的陶香。

　　天地人和，生生不息，如同两道并驾齐驱的璀璨之光，仰韶酒香将和仰韶文化一起，在泱泱中华的伟大复兴征程上，不断满足人们对幸福生活的美好期冀，不断绽放中国酒文化的精彩传奇!