一见如故一鸣惊人，解密金六福斩获“大金奖”背后的真相

　　7月4日，素有“烈酒奥运会”之称的第23届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛(SpiritsSelectionbyCMB)榜单揭晓!此次大赛中国白酒代表团共摘得139枚奖牌，其中：大金奖6枚、金奖64枚、银奖69枚。

　　贵州飞天茅台53%vol、金六福酒·一见如故熊猫版50.8%vol、荷花酒·金蕊天荷53%vol、品味舍得52%vol等6款产品一举斩获大赛最高奖项——大金奖。

　　据悉，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是目前全世界规模、评审机制最公平公正、国际认证评酒大师最多的国际酒类赛事之一，以专业性、性、公平性举世闻名，比赛结果同时受欧盟和比利时王国双重监管认证。

　　令人感到惊讶的是，于2020年才出道的金六福·一见如故作为“烈酒新人”却能与贵州飞天茅台、品味舍得等经典老产品一同在这场赛事中脱颖而出、一鸣惊人。

　　这款产品究竟有何种魅力?荣耀的背后又走过了多少艰辛历程?

　　01

　　万水千山，选定邛崃

　　一切的开始，是一场跨越万水千山的旅行。

　　作为金六福的开创者，吴向东认为，环境才是决定酿造好酒的先决条件，就如同波尔多之于红酒、苏格兰高地之于单一麦芽威士忌。

　　于是他带领团队开启了漫长的选址之旅。从湘江到淮河，从贵州到四川，吴向东前后考察了9个省20余个白酒产区，其中不乏有产区环境优越、酿酒历史悠久之地，然而他始终没有找到真正符合内心所想的地方。

　　直到他的脚步踏入邛崃，他看到了大片萤火虫飞舞的神奇景象;感受到了温润静风的崖谷小气候;了解到了当地2300年悠久的酿酒历史。他，被这个神奇的地方所打动。

　　地处于北纬30°的中国“黄金酿酒带”，三面环山，谷地最宽处仅38.5公里，终年气候温暖，空气流动缓慢，邛崃温润静风的崖谷小气候了发酵微生物的繁衍、生长、自我优化，种群纯正，不受外界干扰。

　　即便是现代检测技术也没能难住这个天然的酿酒福地，无论是水源测试、气候观测还是土壤分析、微生物比对，检测结果都足够让人欣喜。于是在2005年，金六福正式扎根邛崃，开启了金六福自酿美酒的新篇章。

　　事实上，邛崃不仅是酿酒古产区，更是世界十大萤火虫原生态栖息地之一，优渥的自然环境为萤火虫提供了绝佳的生存条件。

　　作为邛崃产区最知名的酒企，金六福用实际行动践行着饮水思源的企业责任，在经过长达三年的不懈努力后，于2022年6月23日，携手邛崃及天台山管委会，正式成立亚洲萤火虫基地一个萤火虫保护基金——天台山·金六福萤火虫保护与研究微基金。

　　02

　　5年科研之路，复现传世白曲

　　根植于邛崃的金六福，迎来了一场复活900年传世白曲的“无声”战役。

　　“让每一个消费者，在每一个幸福的时刻，在每一个期盼幸福的时刻，喝上幸福的美酒”是金六福的宗旨。

　　秉承着酿美酒的初心，金六福在偶然的机会中，发现了几近失传却有着非凡酿酒价值的邛崃白曲，为了保护和传承邛崃白曲技艺，金六福不惜代价，开启了长达5年多的科学研究。

　　在这5年中，金六福沉心静气，不与“跟风者”随俗浮沉;初心为民，不与“捞金者”沽名钓誉。

　　36位酿酒师、27位品酒师，耗时5年，通过对古法邛崃白曲制作工艺进行改进，顺应现代饮酒趋势，结合独有产香菌种，经1023次试验提取菌种，103次测试选育菌种，成功复现传世白曲。

　　以传世白曲技艺，结合严苛的选粮、洗粮和泡粮等工艺，在行业“雅致香型”，其酿造方法也获得2项目国家专利(工艺专利号：ZL201710843769.3、ZL201710843825.3)。

　　5年来，金六福酒业在默默无闻中专注于科研，为传承邛崃白曲技艺，推动邛崃产区白酒产业的发展耗费了大量心血。

　　曾祖训对此表示：“复活邛崃白曲，没有技术和实力是根本做不出来的，金六福不仅做出来了，而且做的很好。我认为在当今浮躁的社会下，这种脚踏实地、认真做事的品质是非常宝贵的。”

　　胡永松也曾提到，金六福不仅复活了白曲，而且还进行了创新，让酒质更加纯净，让雅致香型的酒体更加稳定独特。“崖谷”和“生态酿酒”两个理念的提出，不仅仅是有利于金六福这一家企业的发展，更有利于邛崃乃至全国白酒的发展。

　　03

　　“三奢一轻”，坚守初心

　　凭借强大的科研实力和不计代价的研发投入，金六福酿造出了风格独特的雅致香型酒体，而下一步就是产品该如何设计?

　　金六福认为市场回归理性，消费回归品质的时代已经到来，未来消费者会更倾向于高品质、价格适宜的白酒产品。

　　因此，经过一系列调研测试后，金六福在2020年8月推出了中国首款雅致香型的白酒产品——金六福·一见如故。

　　据了解，金六福·一见如故系列上市后，在南京、长沙、成都等多个重要市场一举成名、广受盛赞，市场端也呈现出了欣欣向荣的态势。

　　市场的正向反馈，源于金六福·一见如故“三奢一轻”的产品价值。

　　“科研奢”：在产品的背后包含着2项酿造专利、1项外观专利，此外金六福还拥有金东集团内首个、中国原酒之乡邛崃一个CNAS检测中心，执行着中国最严苛的质量检测标准。

　　“品质奢”：产品属于全球雅致香型，也是中国款自然复合香型酒体，具备“七分蜜香三分果香”的独特风格，纯天然固态酿造，无任何人工添加。

　　“颜值奢”：产品包装由法国知名建筑设计师马修跨界首作，创造性地在酒瓶设计中融入建筑创意，流线型外观紧跟世界审美前沿，实现从酒质到酒瓶的每一个环节都与国际接轨。

　　“价格轻”：金六福·一见如故水晶版产品定位于全国百元价格带，是业内为数不多的称得上超高性价比的匠心产品。

　　长期以来，金六福相信，一个白酒品牌成功的背后一定是源于企业对“长期主义”的坚守和用心酿好酒的初心，因此在一轮又一轮概念炒作的市场竞争面前，金六福选择默默专心做好一款产品，其始终怀揣赤子之心，坚持有所为而有所不为。

　　此次金六福·一见如故用极致的品质赢得了国际人士认可，金六福也再一次惊艳了白酒圈。

　　纵观金六福的发展历程，它每一步的成功，都不是机缘巧合。