享久久：传承12987古法工艺，不忘初心酿造酱香好酒

　　不忘初心，传承“12987”古法工艺

　　白酒的酿造是一个繁复的过程，一款好酒的酿成，不仅需要优质的原材料，更需要复杂、严苛的酿造工艺。“享久久”作为酱香型白酒，采用优质有机糯高粱、小麦，配以赤水河的独特水源，再加上特有的土壤、气候、气温、微生物环境及独家酒窖，从源头上了“享久久”的高品质。“享久久”还遵循大曲坤沙12987酱香酿造工艺，端午制曲、重阳下粮，1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次双发酵，7次取酒。再经过5年储存老化方能上市，从制作工艺上确保产出高品质的酱香美酒。

　　坚持科学，现代化生产设备严控安全

　　为保持酱香酒醇厚的口感，“享久久”始终秉承着“不忘初心，坚持古法”的酿酒理念。然而，在传承千年古法工艺的同时，“享久久”还结合现代化生产设备严控卫生安全，在质量、环境、食品安全等方面，都建立了一整套较为严密的数据管理体系，从原材料处理到成品出窖，都经过严苛的质检、监控以及层层检验工序把关。品牌成立多年来，“享久久”先后通过ISO9001-2008国际质量管理体系、ISO14001-2004环境管理体系、HACCP食品安全体系、“有机产品”等体系认证，获得食品酒类企业出口许可证资质，确保口味纯正、安全卫生。

　　香气馥郁，醇厚口感回味无穷

　　品酒是艺术，一款美酒，能品出不同层次的香气。“享久久”香气成分极其丰富，已探明的400余种特征风味物质使享久久呈现出烘培香、坚果香、花香、青草香、水果香等独特的复合香，多种类的芳香族化合物赋予享久久幽雅细腻的怡人体验，高含量的有机酸赋予享久久协调醇厚的口感，还有神秘、厚重、持久的酱香、陈香、空杯香赋予了享久久坚韧而非凡的气质。馥郁醇厚的口感，丰富的层次，“享久久”令人回味无穷。

　　美酒就像老友，越品越有味道。“享久久”生产厂家是贵州荷花酒业（集团）有限公司，始创于1963年，已有60年酱香白酒酿造发展历史。对于爱酒人士来说，醇厚的口感、长期的陪伴，“享久久”本身就是人生的一次知遇，一位老友。