低度酒加剧挤压高度酒市场空间？

　　早在2015年前后，由锐澳等少数预调鸡尾酒带动，后来绝大多数名酒企业纷纷推波助澜的“鸡尾酒运动”，成为新时期里低度混合型酒饮流行的最早信号。

　　2017年，时任中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉指出，从世界范围来看，国际流行的酒度大部分在43度之下。如今社交性饮酒成为主流，喝酒频次增加，喝酒量提升，不上头、不口干、低醉酒、醒得快演变成核心诉求。所以酒度降低是必然，低度白酒的发展成为必然。

　　相关的市场调查也证明了低度酒饮的流行趋势。天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出，截至2020年11月，梅酒增幅为90%，预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%，拉动品类增长的是近70%的购买人数的增长。

　　2021年，天猫联合百润、青年志发布了《中国年轻人低度酒Alco-pop品类文化白皮书》，这份白皮书显示，尽管低度酒Alco-pop在中国的万亿酒水市场中仅占据0.3%的份额，但近年来其增速远超白酒、啤酒和葡萄酒，有着大量的增长前景。

　　根据国际葡萄酒和烈酒调查机构(IWSR)的统计，低酒精和无酒精饮料市场继续增长，到2024年，预期消费量将增长31%。英国独立酿酒协会(SIBA)发布的《2020英国精酿啤酒报告》则显示，几乎四分之一的年轻人不沾一滴酒。年轻人不喝酒是推动无酒精或是低酒精啤酒销售的一个重要因素。

　　与此同时，越来越多的酒类消费者转向无酒精或低酒精饮料(NOLO)。这种改变既有出自健康的考虑，也有品类多元化带来的推动作用——与过去的鸡尾酒相比，新型的低酒精饮料往往混合各类植物风味，口感更为细腻、丰富。

　　在中国市场，2021年一系列法规和标准的出台，为配制酒、露酒这些传统低度混合酒饮的发展提供了良好的基础。2021年12月23日，中国酒业协会团体标准审查会发布“关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒(白酒酒基)》团体标准的通告”，这一标准将于2022年12月27日起实施。

　　以往，露酒属于配制酒的范畴，新标准对配制酒与露酒重新定义。

　　新标准中将配制酒定义为：以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是中药材(或复合相关规定)的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的饮料酒。

　　对露酒的定义是：以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或复合相关规定的物质，经浸提和(或)复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分制成的，不直接或间接添加食品添加剂，具有特定风格的饮料酒。业界认为，新标准在细化、明晰化露酒与配制酒区别的同时，也呼应了国际市场上低度混合型酒饮流行的趋势。传统上，配制酒与露酒多为低度化利口酒，具有入口轻松、饮后愉悦的特征，符合大众低度化、健康化的消费需求。

　　尤其是按照新标准，配制酒可分为果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、利口葡萄酒、加香葡萄酒、果酒(配制型)、调香白酒、风味威士忌、风味白兰地、风味伏特加、风味朗姆酒、金酒(配制型)、调配白兰地及其他配制酒的类型，基本上涵盖了各类低度混合酒饮。

　　有市场观察人士认为，在国际流行因素渗透与国内标准明晰化的多重作用下，2022年低度混合酒饮将迎来更大的发展空间。

　　从企业层面来看，白酒市场早已不是增量市场，而是存量市场，其份额越来越集中于少数名酒企业手中。在这种形势下，诸多寻求新增长空间的中小型企业或会加快品类革新，以更为新颖、更为健康的利口酒来重新赢得消费者。在这个过程中，一部分高度酒消费者也会逐步加入低度酒饮的消费阵营，从而对诸多高度酒品牌形成挤压。(原标题：2022酒业猜想④：低度酒加剧挤压高度酒市场空间?)