中国白酒消费格局逐渐发生变化

　　随着年轻群体逐渐成为白酒消费主力，中国白酒消费格局也在悄然发生变化。毋庸置疑的是，白酒不同代际消费者在白酒消费决策上具有显著差异，酒企需要准确洞察消费者偏好，抓住白酒新机遇。

　　与此同时，受2020年以来的疫情影响，消费者们也格外关注饮酒的健康属性。据了解，消费者希望通过饮酒改善健康，对健康白酒需求激增103%，“酱香酒的健康”“高品质健康白酒”等话题已成为百度搜索热门。

　　此外，白酒的消费场景也是酒企需要重点关注的。事实上，白酒作为国内主要社交用酒，宴请、送礼等场景依然是主流需求场景。数据显示，宴请、送礼、收藏、自饮等场景占比分别为45%、24%、24%和7%。

　　对于这一组数据，欧阳千里却有不同观点，在他看来，百度数据放大了宴请、送礼、收藏的比例，却缩小了自饮的比例。“在宴请、送礼、收藏等场景中，存在一定的不确定性，所以用户会通过搜索来佐证自己的判断或作为参考。反观自饮场景，用户对于自饮有着强烈的确定性，所以用户的搜索需要不大。”

　　此外，受节日送礼等消费场景驱动，白酒需求在中国传统节日时点呈现脉冲式增长。同时，在三四线下沉市场中，婚宴、升学宴、祝寿宴等饮用场景也在不断提升。据公开资料显示，2020年至今，下沉市场宴请活动的占比提升了5%。

　　业内人士分析认为，在中国白酒市场快速发展的当下，企业应该从节日需求、香型发展、健康化趋势、多元新场景和年轻消费者市场这五个方面，把握住市场发展机会。