古韵李庄，秀色使吾醉矣~

　　从合江门码头沿长江顺流而下，就到了“万里长江第 一镇”李庄。它是宜宾孕育的千年古镇之一，拥有1460年的建镇史，几乎是来宜宾不得不去的一个地方。汉代就曾在此设驿站，水运从李庄可至泸州、重庆、上海。

　　远远望去，李庄清一色的青砖灰瓦掩映在树荫下，小镇静静依偎在长江边，像一幅水墨画。李庄历史悠久，可更为人所知的是抗战时期它的地位。

　　1939年，国立同济大学、中国营造学社、研究院、博物院等十多家高等学府和科研机构苦寻栖身之所无望时，李庄主动发出了邀请：“同大迁川，李庄欢迎。一切需要，地方供给。”这样，仅三千余人的李庄，迎来了上万名的学者师生，很多李庄当地乡绅为了腾出住所，把自家孩子迁到乡下。小小李庄自此成为抗战的文化大后方。

　　我们还能在李庄散落的九宫十八院里，找到各种遗址。建于清道光年间的禹王宫，成了同济大学校本部;同时期的东岳庙，成了同济大学工学院;建于清乾隆年间的南华宫，成了同济大学理学院教学用房;而国立博物院的三千多箱国宝文物，则在张家祠(建于清道光年间)保存了六年之久，现在是李庄抗战文化陈列馆。

　　艰难困苦，玉汝于成，很多极有价值的学术成果，就诞生于李庄。比如梁思成的《中国建筑史》，这是部中国人自己编写的建筑史;董作宾编撰的《殷历谱》，后来被陈寅恪先生誉为“抗战八年书”。

　　说李庄是“中国文化的折射点、民族精神的涵养地”毫不为过。是中国当代各科学术史绕不开的人物，他们都饮过李庄水。

　　除了抗战文化，李庄的古朴建筑也让人流连忘返。最值得一提的是建在角落里的螺旋殿，它建于明万历年间，距今已有四百多年的历史。初看这座小小的木质楼阁并没有什么特别，但稍加观察，你会发现它一气呵成，没有使用一颗铁钉和任何黏合剂，堪称建筑学上的奇迹。梁思成对其赞不绝口，称“其梁柱结构之优，颇足傲于当世之佳作”。

　　小镇还完整保存着18条明清古街巷，它们大多根据位置或特征命名，比如羊街、席子街。街道不宽，两侧矗立着一些建于清代的四合院，非常有川南民居特色。踩在青石板路上闲逛，偶尔能发现一两户开着大门，院内竹竿上晒着衣裳，老人坐在门槛上懒洋洋抽着旱烟，这里的生活绵延悠长。

　　李庄特色有“三白”，即白酒、白肉、白糕。主街上随处可见“李庄白肉”的招牌。厨师凭借优秀的刀工，把肥瘦均匀的肉切成巴掌大小、纸片薄度，端上桌客人再蘸酱吃。别以为肥肉油腻，相反，白肉入口非常清爽，肥而不腻，齿间留香。吃一片白肉，饮一口白酒，在青砖灰瓦间缅怀李庄往昔峥嵘岁月。

　　李庄白酒是单粮酿造，在巷子深处有很多酒厂，仍保留着 “前店后厂”经营模式。不过，最古老的酒窖不在李庄，最有名的酒也不是李庄白酒，而是用五种粮食酿造的五粮液。 “利川永(即温德丰)”和“长发升”等明初古酿酒作坊，都是五粮液的一部分，分散在宜宾市的老城区。

　　“利川永”旧址位于长春街，作坊的门上，写着“名扬四海，香飘五洲”的对联。百余年前，五粮液传承人邓子均就在此改良了五粮配方，完成了从“杂粮酒”到“五粮液”的转变。

　　“长发升”旧址则在鼓楼老街，循酒香而去，就能看见一处中式风格的建筑。坊内两口窖龄最长的古窖池，距今已有650余年历史，即左区右列口“菜刀把”及右区左列第 一口“板子窖”。透过门窗可以看到粗大的房梁陈旧古老，酿酒师们与六百余年前的酿酒师站在同一房梁下，忙碌于酒窖之间。

　　1964年，四川省文物会对“长发升”勘察鉴定，认定系明代老窖，为全国现存最早、最完整、连续使用时间最长的发酵窖池。窖壁上方有木刻缠枝花纹，酒坊建筑内雀替上有木雕凤凰牡丹，均为典型川南明代建筑装饰风格。

　　古窖池里的古窖泥，每克价格高于黄金，被誉为天价泥巴，2005年被中国博物馆作为“活文物”收藏。“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，一克古窖泥里含有三千多亿微生物，正是这些丰富的微生物群落了名酒五粮液的品质。

　　离开李庄，往宜宾郊外去。蜀南竹海是宜宾“竹文化”的代表，120平方公里的竹子密密麻麻，浩如烟海，林中还生活着各种珍稀动物，生态环境极佳，它被称为“万里长江城”桂冠上的一颗绿宝石。

　　黄庭坚来此地游览时，登上山顶远眺竹之海洋，不禁感叹，“壮哉，竹波万里，峨眉姐妹耳!”乡里人听后纷纷向他敬酒，请诗人提墨，他推开酒碗，说：“秀色使吾醉矣!”并在黄伞石上写下“万岭箐”，因此竹海又名“万岭箐”。

　　如今我们爬上龙吟寺，站在阁楼上鸟瞰万岭时，也会折服于眼前的壮美。远山如黛，近处的崇山峻岭被染成了翠绿，公路在竹林间蜿蜒，一起风，碧浪翻腾，气象万千。龙吟寺建于明代，据说夜里万籁寂静侧耳细听时，竹叶婆娑，发出的声音仿佛龙吟，故此得名。

　　漫步在竹林间是另一种体验。四周被竹林包裹，细碎的阳光洒在脸上，天是绿的，地是绿的，空气是清新的。竹笋遍地，每走几米，就能看到约一米高的竹笋，还没褪去外面毛茸茸的笋壳。鸟儿在林间啼鸣，风在叶间低语，让人仿佛穿越时空，悠悠然与古来圣贤展开一场关于竹的对话。

　　唐代诗人刘禹锡说，竹在风中摇曳，“依依似君子，无地不相宜”。宋代大词人苏轼说，“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”清代文人郑板桥则说，“一节复一节，千枝攒万叶;我自不开花，免撩蜂与蝶。”

　　宋代戎州副官黄斌老师从画竹大师文同，他画了一幅横竹送与黄庭坚。黄庭坚作诗回赠：“酒浇胸次不能平，吐出苍竹岁峥嵘。卧龙偃蹇雷不惊，公与此君俱忘形。晴窗影落石泓处，松煤浅染饱霜兔。中安三石使屈蟠，亦恐形全便飞去。”他不仅赞叹了画家画功，也赋予了竹子生命力。画中有三块怪石把苍竹压住，是因为担心竹子画完之后，形态惟妙惟肖，要化龙腾空飞去。

　　在上千年华夏文明中，竹是诗，是画，是酒，是君子，是高雅风骨，是洁身自好，是超凡脱俗。蜀南竹海生长着楠竹、人面竹、水竹、花竹、香妃竹、罗汉竹等58种竹品种，或高或矮，或胖或瘦，虽形态各异，却折射出一样的竹之精神。

　　竹不仅可用来观赏，寄托人们的志趣，它更具有实用价值。竹渗透到了宜宾人生活的方方面面，被制作成竹椅、竹桌、竹筷、竹床、竹碗等，其中宜宾江安县的竹簧工艺便是一绝。竹簧是楠竹最内里的一层，色泽干净，竹艺大师能在上面雕刻出各种精美图案。

　　竹笋还可入菜。黄庭坚就爱上了宜宾的苦笋，很多人劝他别吃了，说对身体不好，他只好写了《苦笋赋》回应：“僰道苦笋，冠冕两川。甘脆惬当，小苦而及成味。温润稹密，多啗而不疾人。盖苦而有味，如忠谏之可活国，多而不害，如举士而皆得贤。是其钟江山之秀气，故能深雨露而避风烟。食肴以之开道，酒客为之流涎。”

　　这种淡淡的苦味，反倒成了一种独特的味道，让黄庭坚爱不释手，并将之比喻为逆耳忠言和国家贤士，多多益善。作为开胃菜，其清爽甘脆，更是让酒客垂涎三尺。

　　黄庭坚搭配苦笋的酒，就是他诗中的“姚子雪曲”了吧。这种酒为当地姚氏所酿，诗人称赞：“姚子雪曲，杯色增玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。”酒倒入酒杯后浓香扑鼻，味道久久不散，口感清爽却不寡淡，浓厚却不发腻，落口干净，毫不刺激。姚子雪曲就是五粮液的直接前身，宜宾名酒不断推陈出新，形成了独特的香气和味觉风格，终成就了“大国浓香”。

　　酿造姚子雪曲所用的安乐泉，仍流淌在今天的五粮液酒厂里。泉水清澈见底，金鱼游弋其间，周围建有假山，绿植簇拥，颇有流杯池的幽静。

　　行走在幽幽竹林间，不仅沉醉于秀丽风景，更醉于那飘香万里的好酒。