说起白酒，大多数人只会关心品牌，而围绕好酒的品质、滋味和饮后体验这三个基本问题却少有人能说明白。正是白酒文化的博大精深与大众认知的普遍缺乏，大大提高了消费者入门买好酒喝好酒的门槛，不利于白酒文化的推广和产业消费的健康发展。

　　白酒承载了上千年的历史底蕴与文化背景，难以只言片语阐述清楚，这里仅以最畅销的放歌纵酒“今夜醉”浓香型小白酒为例，说说它的标准和特征，供大家参考，在日后选购白酒时也心中有数。

　　选酒认准纯粮食酿造的白酒：

　　纯粮酒即固态发酵白酒因为成分里不含有“甲醇”、“铅”、“氰化物”等有害甚至毒性物质，更符合现今“健康喝酒、喝健康酒”的消费趋势。坊间流传着很多辨别纯粮白酒的方法，比如手搓法、看酒花、加水、燃烧等等，但其实最简单且科学的仍然是看酒标上的执行标准。

　　做个明白人，请认准这串数字：GB/T10781.1-2006优级—纯粮固态发酵的浓香型白酒国家标准。在最新的国家标准公开征求意见通知中进一步强调了纯粮、浓香大曲、泥窖、非添加的描述，即浓香型白酒是“以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵，固态蒸馏，陈酿、而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质的白酒。”

　　今夜醉系列小白酒是文正集团(股份代码：720157)旗下安徽醉知味酒业推出的一款年轻化青春类的小酒，今夜醉小酒的立足点就是酒质，它采用古井泉水、大麦、小麦、高粱、豌豆纯粮酿造而成，采用传统地窖90天发酵，每一瓶酒都符合国家浓香型纯粮白酒执行标准：GB/T10781.1-2006(优级),口感醇和，色泽清澈，窖香浓郁，好下喉，粮食酒好喝不上头。“今夜醉”一款开创性，颠覆性市场需求性的酒， 现面向诚邀代理商加盟，“今夜醉”小酒邀您一起瓜分百亿市场份额。