49元精酿啤酒卖13.9元，盒马折扣化变革，革了谁的命?

　　三年前，在精酿啤酒售价普遍高于30元的时期，浙江企业特思拉携手盒马率先将精酿鲜啤做到了19.9元一升。随着合作体量的扩大和成本的进一步压缩，今年更是将零售价打到13.9元一升，10月份的销售同比增长了110%。

　　盒马1升装的德式小麦白精酿价格从19.9元降到13.9元。

　　“回顾最初我们自有品牌在盒马是650毫升卖49元，盒马采购找到我们说卖19.9元，我说不可能，亏本。到现在一路过来做到13.9元，真的是‘阵痛不断’，但是会感觉到阵痛越来越缩短，也变得越来越皮实。”特思拉董事长曹晖在采访中表示，“阵痛”过的好处也相当明显，“今天我们在啤酒行业里不管是创新能力还是服务意识，都变得越来越强。当然我们该赚的钱还是在赚，没有亏也没有死。”

　　据介绍，自2017年至今，特思拉和盒马合作精酿啤酒已有6年时间，虽然产品价格一路下降，但销售额一路飙升，年度销售额已突破亿元。“降低精酿的成本，是一块难啃的骨头，好喝的精酿肯定要用的原料，原料成本我们是一分不会省的。”曹晖强调称，从19.9元一升到13.9元一升，价格再降低三成的背后，是从物流、包装等环节抠出来的成本。首先是物流环节。在合作体量不断扩大，订货量确定性不断增强的情况下，特思拉开始直接与冷链车队建立长期合作，逐步突破了冷链物流的地域限制，配送范围逐步从华东扩展到全国。其次，包材也是精酿鲜啤的一大块成本支出，由于订货量加大和招采机制的优化，盒马精酿鲜啤的包材成本降低了20.7%。

　　曹晖认为，精酿市场正在经历洗牌期，已经正式进入到了比拼供应链的阶段。“现在精酿已经成为广大消费者的优先选择，消费趋势不可逆。但如何适应市场对降本的新要求，是对行业头部企业能力的大考，也会带给啤酒企业新的机遇。”