泸州老窖传统酿酒技艺，是自秦汉以来，尤其以明清36家知名酿酒作坊的老窖人代代口传心授，留下的中国作坊文化的精髓。一品坊是泸州老窖36家酒坊之精华，在古代是官府专为朝廷酿酒的官方作坊，集结了当时的技术、的原材料，故为一品坊。1953年公私合营，一品坊与其他酿酒世家(共计36家老作坊)合并成立了四川泸州曲酒厂，并发展成为今天的泸州老窖股份有限公司。其传统的酿酒技艺形成了今天的泸州老窖核心酿酒技术，一品坊在泸州老窖实施的品牌战略中，一品坊是泸州老窖深度挖掘"作坊文化"的主导品牌。

　　“一品坊”系中国老牌四大名酒泸州老窖的主导拳头系列产品之一，是泸州老窖荣获巴拿马国际金奖90周年着力推出的新品。“泸州”牌商标是中国首届十大。其酿酒技艺，可追溯到明朝万历年间，其根源则是被誉为 “浓香鼻祖，酒中泰斗”的泸州老窖。品名则源于明清时候的“舒聚源”“温永盛”“天生成”等三十六家酒坊，取名为“一品”，乃品味、品质之意。

　　它继承并发扬了泸州老窖“醇香浓郁、清冽干爽、回味悠长、饮后尤香”的独特风格，承传泸州老窖精湛传统酿造技艺及其蕴涵的“阴阳和谐”的哲学思想和人文精神，在工艺传承和施展上自成一体，从而成就了“一品坊”丰满醇厚、窖香优雅的非凡品质。

　　在白酒行业理性回归名优品牌、优质品牌的今天，如何让“一品坊”赢得消费者的认可，必须把好诚信关，以诚待人、认真做事，其将会是泸州老窖打造“作坊文化”的一技奇葩。