法国大桶进口白兰地原液的生产运输过程
白兰地原液:就是葡萄汁蒸馏出来的原浆酒液,经过橡木桶陈酿之后,直接放入食品级胶桶运输,而不是装瓶出售。桶装白兰地原液进口的优势就是价格相对便宜,而且从品质上讲跟瓶装酒并无区别,白兰地原液进口过来,本身就是调配完成的40%vol的酒液,是可以直接饮用的。
白兰地原酒被称为-法国“生命之水”,其酿造原料就是白玉霓葡萄。
一:法国酒庄通过高效率的现代化机器采摘葡萄
第二步:将采摘来的葡萄压榨之后蒸馏,值得一说的是,白兰地的蒸馏方法一直没变,传承几百年的传统壶式蒸馏法。此时得到的酒液还是无色透明的,之后将会在橡木桶中陈酿。
第三步:透明酒液在橡木桶中陈酿,初的几年会用全新的橡木桶,年份高了就会换成旧橡木桶储存,在陈年期间,透明的原酒也渐渐转变为金黄的琥珀色。
第四步:到了一定年份之后,调酒大师就会将原酒调配成可直接饮用的标准40%酒精度的白兰地酒液,这个时候,酒庄可以选择灌瓶出售,也可以装入220L的食品级胶桶中出口运输。要知道,就连轩尼诗、人头马等世界知名白兰地品牌也是需要从其他酒庄收购原液的。
第五步:下图就是集装箱运输用的货柜了,通常一个货柜能够装满80只胶桶。
第六步:邑播酒业进口白兰地原液的国内仓库展示
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