丹凤高粱酒的白酒史之大事件：

    1282年天津大直沽因试行漕运而衍生出酿制的高粱酒，这是北方造酒最早的地区；

    1404年明朝设立天津卫，直沽老自千方兴未艾；

    1920年直沽老白干盛名华夏并远传香港、新加波、美国、日本等国；

    1930年左右，设于厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒

    厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型大曲酒一厦门高粱酒。

    1930年后期，厦门高粱酒的酿制方法传入金门，又形成了别具风格的金门高粱酒。

    1956年1月1日，厦门十一家酒厂晋源、美泉、鼎和、元大、大安、万全和、三联、果木(即三堂)、建泉、福华、福隆泰和两家曲厂远记、福安等响应和的号召，进行公私合营，成立国营厦门酿酒厂。

    1998年2月，亚洲酿酒(厦门)有限公司购并位于厦门厦禾路823号的厦门酿酒厂，成为菲律宾著名侨领陈永栽所属财团的全资子公司。

    1998年，厦门高粱王和丹凤佳酿上市；

    2003年起亚洲酿酒(厦门)有限公司入榜”全国白酒工业百强企业”：

    2007年亚洲酿酒(厦门)有限公司迂至海沧区东孚大道1689号；

    2010年产超一万五千吨白酒、露酒，销售总收入3亿元，在全国白酒工业排名82位。