仰韶酒业董事长侯建光:黄河南岸,高粱红了!
丰收好粱酿好酒,美酒香里庆丰年!10月19日,2023中国仰韶酒文化节——仰韶酒业集团高粱文化节在黄河南岸万亩高粱基地隆重举办!本次活动旨在彰显仰韶酒业对生态酿造的尊崇,对传统技艺的传承以及对产品品质的自信。仰韶酒业集团董事长侯建光发表致辞!
以下是讲话全文:
尊敬的各位领导、各位嘉宾朋友们:
大家下午好!
金秋十月,黄河南岸,高粱红了。去年,我们在黄河南岸仰韶酒庄万亩红高粱基地,举办了2022仰韶酒业集团高粱文化节。今天,我们再次和新老朋友相聚于此,共同庆贺丰收,感受仰韶对传统文化的传承、对生态酿造的致敬,以及对美酒品质的坚守。
在此,我代表仰韶酒业集团,对远道而来的各位领导、专家学者、文化名人、媒体代表表示热烈的欢迎,对各位领导、嘉宾朋友们一直以来对仰韶的关心和支持,表示衷心的感谢。
高粱文化节,讲好黄河文化故事。高粱,是酿造中国白酒的优选好粮,也是酿造仰韶陶融白酒的主要原料。我们脚下所处的土地,山水合围,地理位置优越,是仰韶文化的起源地,也是中国重要的农耕文明起源地。考古学家发现,在仰韶文化时期的村落遗址就出土有炭化高粱的遗存。为更好地传承仰韶文化,发挥黄河南岸种植高粱的生态禀赋,仰韶打造了万亩红高粱种植基地,酿好一杯陶香美酒,讲好黄河文化故事。
好粮酿美酒,成就中国陶香味道。自七千年前,仰韶先民用小口尖底瓶酿出中国瓶谷物粮食酒以来,仰韶酒文化在传承中不断创新。从仰韶时期的曲蘖酒,到战国时期的醴泉春,再到新世纪仰韶彩陶坊酒的诞生,悠久的酿酒史,追溯出“中国白酒的根脉”——仰韶文化,塑造出“世界美酒特色产区”——渑池。新世纪的仰韶人以匠人、匠心、匠艺、匠魂酿酒,独创“九粮四陶、多香融合”工艺。基地所产的糯高粱,皮厚、粒小、耐蒸煮,淀粉含量高,仰韶酒业以高粱为主原料,加入小米、玉米、大米、糯米、小麦、大麦、荞麦和豌豆九种粮食,酿造出具有“平衡、协调、圆润”风味的陶香白酒,形成独特的中国陶香味道。
万亩红高粱基地,打造仰韶生态产业链。2017年,仰韶立足世界美酒特色产区渑池,规划建设了仰韶酒庄“一庄五园”,包括原粮种植、生物制曲、白酒酿造、彩陶制作、洞藏基地等,打造涵盖一、二、三产业的产业链。万亩红高粱种植园区,是仰韶酒庄产业链上的环。园区位于黄河南岸段村乡及南村乡内,吸纳周围农户从事农业生产,使中国种植文化与中国白酒文化相融合,打造产业高地。
四米三麦一豌粱,天地人和一杯酒。仰韶人精选好粮,生态酿造,匠心传承,用一生酿造一瓶好酒,让大美仰韶,花开中国,让中国白酒,陶醉世界!
再次感谢各位领导、各位嘉宾朋友们的到来。我想借此次高粱的丰收,祝大家播种皆有所获,努力皆有所得。祝大家身体健康,万事如意!
谢谢大家!
河南仰韶酒业有限公司
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