峰会上，仰韶酒业集团董事长侯建光以《四"融"一体，强质固本，打造高质量黄淮白酒产业集群》为题作了主题演讲，从"活化"文化、产业链条、品牌营销、技术创新四个维度 ，分享了仰韶对白酒产业强品质、固根本、守传统、促创新的思考和实践。

　　以下是讲话全文：

　　有水为渑，酿而为酒，其名仰韶，醇厚幽雅，陶醉四方来宾。今天，我们相聚在渑池，共同参加第四届黄淮流域白酒产业高质量发展峰会，同论黄淮白酒之道，共谋黄淮白酒未来。

　　首先，欢迎大家来到世界美酒特色产区 ——渑池。渑池，仰太行之巅，接秦岭余脉，酿七千年韶华美酒，陶醉七千年华夏神州。

　　因疫情原因，这一届峰会推迟了两年。得益于中食协的领导和指导，历届峰会的举办，产区各企业发展稳健，展现出了较强的韧性和活力。伴随着中国经济的发展，白酒行业新的发展格局正在形成，高质量发展已经成为共识。那么，当下的黄淮白酒产区正处在怎么一个发展阶段？

　　一是百花齐放，众香芬芳。黄淮名酒带是中国儒家、道家文化的发祥地，和而不同、兼容并蓄是这一区域的重要特征。黄淮流域白酒产区企业携手共进，多种香型、品类并存，百花齐放，百家争鸣，如洋河的绵柔、古井的淡雅、国井的清雅、仰韶的陶融，充分体现了黄淮流域 "融合共生"的地域特点和魅力。

　　二是产业规模提升，白酒产业集群化。当前，我国白酒产业规模不断提升，行业竞争加剧，呈现出从 "抱团取暖"到"竞合发展"，从"产品、产业、产区"到"巩固提升原产地主产区优势，产业集群发展"趋势。如依托黄淮白酒产区，洋河、古井、今世缘等加快产能扩张，为创造新优势、实现新发展奠定基础。

　　三是向优势品牌集中，迎来战略机遇。 从白酒行业看，增长是长期性趋势， 产业结构性繁荣加快演进，形成了 加速向优势品牌、优势企业、优势产区集中的趋势。 随着国家政策机遇， 消费逐步恢复，黄淮 白酒产区 正迎来新一轮战略机遇。像洋河、 古井等，深度布局全国化，为黄淮白酒产区发展树立了标杆。

　　此次峰会的主题是 "强质固本、守正创新"，主题不仅契合了中国经济步入高质量发展的时代语境，也是对黄淮流域白酒产业高质量发展新方向、新趋势、新模式的深刻思考。所谓强质固本，"质"是品质，是质量，"本"是基础，是根基。守正才能不迷失方向，创新才能把握时代，时代。总的来看，"强质固本"是目标，"守正创新"是路径。

　　站在新的发展阶段，如何实现黄淮流域名酒产业的 "守正创新，强质固本"，我认为要有融合思维。"融"不仅是黄淮流域的特征，还传递着中国白酒的智慧，酿好一瓶酒，要融合天时、地利、人和，追求的是白酒的平衡之美、协调之美、圆融之美。

　　融合"活化"文化，强化品质表达，巩固产业之本。

　　中国白酒本质上就是一种文化。文化自信和文化表达，共同构成了白酒的品质表达。因此，强质固本要 "守文化之正，创时代之新"。

　　中华民族的发展史，也是中国酒文化的发展史， "历史和文化"是中国白酒的灵魂，是的稀缺资源。对于中国酒业来说，活化文化拥有顽强生命力，是一种与时俱进、守正创新。对于名酒行业而言，丰富的文化内涵是和外界沟通的桥梁。品质的传承与坚守，让中国白酒产业从远古走到今天，活化文化则将持续支撑中国白酒产业走向未来。

　　名酒之所以是名酒，除了品质的，更多的是历史的积淀。像洋河产品融合运河文化、非遗文化，仰韶产品融合黄河文化、仰韶文化、中原文化，体现出了与文化同频共振，融古今之工艺，融中西之美学，融会贯通多元文化，使得传统文化绽放现代光彩，传递中国白酒的文化基因，推动白酒行业现代化发展。

　　融合产业链条，强化品质支撑，筑稳产业之基

　　中国白酒是长周期产业，具有良好的产业联动效应，它贯穿农业、制造业和服务业，带动一二三产业融合。因此，强质固本要 "‘链’上发力，集群发展"。

　　一个白酒品牌的诞生、发展与壮大，需要有完整的产业链作支撑。白酒酒庄，是中国酒文化与价值的新表达，是推动白酒产业转型升级的一个方向。从更广阔的角度来看，白酒酒庄也是中国白酒文化自信的旗帜。当前，名酒企业不断强化生态优势，注重培育壮大白酒产业链，为整个黄淮名酒产区注入了新的活力。

　　作为根在黄淮、长在黄淮的白酒企业，仰韶在 2017年就规划建设了仰韶酒庄· 一庄五园产业格局，涵盖原粮种植、生物制曲、白酒酿造、酒文旅融合等，建立起了从一粒种子到一瓶美酒、"从田间地头到餐桌宴饮"的产业链体系。功能齐全、链条完整的白酒产业集群，是提升白酒产业链韧性，促进白酒产业繁荣的强大支撑。

　　融合品牌营销，强化品质消费，提振产业之势

　　在品质消费时代，品牌塑造成为行业价值提升的重要路径，为此，强质固本要 "品牌聚势，营销破局。"

　　当前，白酒行业进入深度调整期，产业格局开始发生深刻变化，如何以用户为核心，探索全域时代下白酒营销的新模式，是品牌谋求增长的必经之路。营销的本质，是为了创造品牌记忆点，基于此与用户产生品牌共鸣，聚合人群关注度，这就需要融合全营销渠道，实现品牌破局焕新。

　　作为黄淮产区的新星，仰韶构建用户思维，融合数字化营销，补齐零售短板，融合渠道营销、文化营销，构建起连接品牌、渠道、终端、消费者的核心链路，以及线上线下一体化的消费与营销场景，持续不断地培育用户，丰富活跃企业品牌，为企业增效、产区发展注入持久动力。

　　融合技术创新，强化品质提升，开创产业未来

　　纵观 我国白酒 的发展 历程，可以发现，这是一部传承创新的奋进史 ，走的是一条传统技术与科技创新碰撞融合的发展 道路。 因此，强质固本要"科技赋能，创新驱动"。

　　白酒产业，可以说，既是传统产业，又是不断创新发展的产业。融合科学技术，开展多学科融合创新研究， 推进科学技术支撑高品质白酒的成果转化，助推白酒传统生产工艺技术不断提升与创新， 白酒行业高质量发展，是当前 白酒行业的共识和实践。

　　为逐步建立现代化白酒生产体系 ，仰韶有序加强基础性科技投入 ，围绕酿造工艺技术、设施设备等关键性技术，围绕酿造生态环境、原料和微生物等核心产品要素，不断深入白酒的科技创新，为中国白酒产业未来发展开辟新路径、培育新动能、增添新优势。

　　黄淮流域白酒产区作为中国白酒产区的重要板块，肩负着传承历史、弘扬文化、坚守品质的责任担当。将黄淮流域白酒产区的重点酒企集聚起来，将加倍放大酒业的发展活力，为中国酒业高质量发展提供黄淮产区名酒模式，贡献黄淮白酒产区的名酒力量。

　　让我们守文化之正、融科技之新、立品质之本，携手开创黄淮流域白酒产业更美好的未来。