绿酒与《滇南本草》的不解之缘
《滇南本草》,古代汉族药学著作。共三卷。明代云南嵩明人兰茂所著的《滇南本草》是中国现存古代地方性本草书籍中较为完整的作品,这本有着中医药精华汇编性质的医学,早李时珍的《本草纲目》142年。
明、清时期,杨林的酿酒业呈现出一片“百家立灶,千村飘香”的欣欣向荣的景象。兰茂有诗云:“太平春酒贱,终日醉醺醺”。可见,当时摇曳多姿的酒文化又辟出一个新境界,酒,已经成为人们趣味人生中一个不可或缺的元素。人们讲求生活情趣,力求从苦涩的滚滚红尘中寻觅出生活的真、善、美,故而热爱生活,也善于生活。
如下列两剂药酒方,在书中随处可见:
例一、“月下参三两,檀香三钱,沉香三钱,白豆蔻二钱,木香一钱,共为细末,每服二钱,开水点酒服”。又治酒寒(酒后感寒)效方,兼治胃气,面寒背寒,痞块,肝气不舒,五积六聚,两肋疼痛等症。
例二、“月下参二两,广木香一钱,丁香二钱,沉香二钱,肉桂二钱,共为细末,每服一钱,烧酒送下(服后忌鱼、羊、蛋、蒜、冷水、酸菜、苦菜,用之反性)”。
以药酒疗疾,或以酒为佐、使,因酒舒筋活络,利于药物吸收,从而增强了药效,且因制作、使用方便,故深受民间欢迎,成为传统医药的重要组成部分,对后世水酒、药酒的配制产生了深远的影响。