蒙古族历史悠久，作为一个热情，礼仪，坦荡的民族，自然是有着属于自己的民族礼仪，酒一直被蒙古们看作是敬老和待客的物品，所以逐渐形成了饮酒的习俗，其中的讲究就很多了，蒙古人好喝酒，男女皆喜欢饮酒，大碗喝酒，大口吃肉颇具豪侠风度。

　　但是关于蒙古的酒文化你了解多少呢？

　　蒙古酒文化——敬酒文化

　　敬酒是蒙古人再平常不过的事，酒是蒙古人提升宴会，招待仪式的气氛必不可少的东西，蒙古的敬酒是十分讲究的，敬酒是从策格开始的。依此敬酒，在敬酒时有连敬3杯的习俗，主人敬的3杯酒，前两杯不用喝完，只用简单地抿上一口，第三杯要一饮而尽，这里有一个与其它地域敬酒文化不同的地方，如果确实不能喝，只用将三杯酒各抿上一口，以表示对主人的感谢之情，颇具豪侠的好客和宽容之情。

　　蒙古酒文化——如何喝敬酒

　　客人来了之后应该首先接过银碗，退回原位，注意这个时候要保持微笑，表达谢意，然后这个时候用右手的无名指蘸酒进行“三弹”。

　　这个“三弹”的含义主要是敬天，敬地，敬祖宗，具体就是先沾酒向天，再沾酒向地，最后再用酒抹一下自己的额头，蒙古有些地区还有弹向火炉的说法，以敬火神，在这些礼节完毕之后，才可以一饮而尽，如果不会喝酒可以不用勉强，只用小小的抿上一口，表示对主人的情谊，但是不能一滴都不喝。

　　下面要说到我感觉最有趣的地方了，唱祝歌，很有氛围感的一种饮酒方式，通常情况下，主人唱一支歌，客人就要喝上一杯酒，客人如果不喝，主人就要一直唱下去，我当时去蒙古旅游的时候，以为真的要全部喝完，却不知道不会喝酒的人可以等到歌曲唱完抿上一口，表达谢意就行了，每次去蒙古都架不住蒙古人火焰一样的热情，蒙古人真的太好客了。