柏威酒庄位于智利莫莱谷（Maule Valley）核心地带的圣哈维尔（San Javier），酒庄现任人为家族第三代传人豪尔赫 柏威。

　　柏威丝酒庄酿造葡萄酒的历史在这一家族可以追朔至1700年。其家族成员中早在马乌莱山谷种植葡萄园的是唐？阿尔巴诺？柏威，他在周游了意大利、阿根廷和智利之后，发现这里非常适宜种植葡萄，于是迁居来到此地，建立了柏威酒庄，并在这里一直延续着家族的酿酒传统。

　　柏威家族相信，要想酿造出高品质的葡萄酒，步要先种出高质量的葡萄。多年来，他们在马乌莱山谷内找到多处特定的区域，能够种植出不同品种的好葡萄。麦罗扎葡萄园（Melozal Estate）夏季高温干燥，有利于葡萄集中成熟，这里种植了赤霞珠、佳美娜和梅洛。圣哈维尔葡萄园（San Javier Estate）主要种植赤霞珠，这里同时也是酿酒厂的所在地，同时还接待游客参观。科迪勒拉葡萄园（Pre Cordillera Estate）毗邻安第斯山脉，来自大山的冷风延缓了葡萄的成熟时间，这里适宜种植白葡萄品种，如长相思和霞多丽。除柏威家族外，柏威酒庄现由一支60人组成的专业团队负责酒庄的管理和酿酒工作等，其分工明确，确保了酒庄的可持续发展。

　　柏威酒庄视酿酒为艺术，非常注重酿酒人才和酿酒设备。酒庄的首席酿造师费尔南多？乌雷塔（Fernando Ureta）拥有波尔多大学的博士学位，他与酿酒师胡安？卡纳莱斯（Juan Canales）一起共同合作，确保酒庄出产的每一瓶葡萄酒都是精品。柏威酒庄采用了世界先进的酿酒设备，既确保了葡萄酒的品质，又兼顾了可持续发展。

　　自创建以来，柏威酒庄一直致力于生产高品质的葡萄酒，已发布的酒款远销世界各国，为广大消费者所喜爱。该酒庄在2007-2013年间，曾多次获得Decanter Asia Wine Awards、Concours Mondial De Bruxelles、Int. Wine And Spirit Competition、China Wine Awards等诸多奖项。

　　这款柏威睡美人珍藏佳美娜干红葡萄酒就是酒庄的正牌酒。