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当前位置：慎初烧坊酒怎么样?有何特色?
分类：软文广告时间：2021-08-12
慎初酒产自于1921年建立的慎初烧坊，位于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村，引入茅台酿酒大师刘开廷的茅台大曲酱香工艺，采用传统工艺，古法酿造，始终坚持:慎思敏行，不忘初心的经营理念。“慎初”是贵州金沙县产区大曲坤沙酱香白酒品牌代表之一。
慎初烧坊酒特色如下：
1、特色的环境：慎初酒与茅台酒的天然酿酒环境一样，其水源、土壤、气候与千年微生 物生态环境在此浑然天成，以天地间独特的灵性，在一呼一吸间成就了慎初的自然本色。
2、特色的原料：赤水河水、本地糯高粱、小麦
3、特色的工艺：酱酒酿造的基本工艺“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产 周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
4、特色的勾调：与其他的一些白酒使用的添加剂改善口感不同，慎初的勾调是“酒调酒” (即7个轮次酒、窖底、窖面、老酒等不同口感、年份酒之间妙到巅毫的艺术性组合)，不添加任 何添加剂。
5、慎初酱酒特色：三年以上窖藏、五年生产周期、不上头不刺喉、健康保健、纯天然无添加。
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