如今精酿啤酒受到广大啤酒爱好者的推崇和青睐，精酿啤酒不管是从口感，还是营养上，都是不是普通的啤酒能够比拟的。那么从根本上来说，精酿啤酒和普通啤酒区别在哪里呢？

　　1、酿酒原料不同   招商电话  15314450567        QQ3396339113

　　啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和普通啤酒。常见的青岛和雪花等都是普通啤酒。

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　　（1）青岛千红精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与普通啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，青岛千红精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

　　（2）普通啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

　　2、发酵工艺不同

　　青岛千红精酿啤酒和普通啤酒的发酵工艺也有所区别，通常青岛千红精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），普通啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

　　（1）青岛千红精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在  10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后进行过滤和杀菌处理。增加保质期

　　（2）普通啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃  以下。发酵罐较大，发酵结束后通常不进行过滤和杀菌，降低了啤酒的货架期（保质时间）。

　　3、发酵时间不同

　　青岛千红精酿啤酒和普通啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。

　　（1）青岛千红精酿啤酒：因为考虑到青岛千红精酿啤酒的口感和营养程度，所以发酵时间往往会特别重视。最传统的青岛千红精酿啤酒发酵时间可长达 2  个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。我们的青岛千红精酿啤酒在口感的同时也能客户订单的量产发酵期通常高于28天。

　　（2）普通啤酒：对普通啤酒而言，时间就是金钱，因此普通啤酒发酵时间通常只为 7  天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

　　4、发展历史不同

　　精酿啤酒的发酵历史要长于普通啤酒的发酵，早在出现普通啤酒之前，就已经出现了精酿啤酒。

　　（1）精酿啤酒：一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。在中世纪，大批人死于瘟疫，教会接手了啤酒的生产。因啤酒的市场需求大增，*也很高，精酿啤酒得到快速发展。当时，很多欧洲皇室也成立自己的啤酒厂，酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现，质量稳定、不易变质和适合运输的普通啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛，透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜，人们越来越喜欢拉格啤酒（多为普通啤酒）。

　　（2）普通啤酒：19 世界 40  年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（普通啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳  定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步，很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。

　　之后，欧洲流行的啤酒被移民者带到了美国，渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒，但由于美国的大麦较少，于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒，再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒，就形成了现在市面上看到的美国普通啤酒。

　　5、风格和营养价值不同

　　（1）精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近  100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11  度以上，有些加烈精酿可达 20 度。

　　（2）普通啤酒：为了统一的成品口感，通常普通啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间短，所以普通啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

　　6、保存时间不同

　　（1）青岛千红精酿啤酒：青岛千红精酿啤酒经过深度过滤和巴氏灭菌处理，因此，青岛千红精酿啤酒耐保存。保质期可达365天

　　（2）普通啤酒：普通啤酒因为发酵周期短，只经过普通过滤灭菌处理，因此保质期较段。一般普通啤酒保质期为90-180天。

　　7、喝法不同

　　（1）青岛千红精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。

　　（2）普通啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。

　　总而言之还是一句话，精酿啤酒是普通啤酒无法比拟的，要说的不足，就是价格稍贵。但是随着经济水平的提高，人们对精酿啤酒的需求一定会越来越大。从而代理精酿啤酒是广大代理商，一定占领未来市场的利器。千红精酿啤酒面向全国火热招商，政策优厚，流程简单，厂家支持力度大，页面下留言，了解代理详情。