我国白酒界、酒界、酿造界共奉的“一代宗师、酒界泰斗”秦含章老先生109岁寿辰时，世界级酿造大师、著名评酒专家、原茅台集团董事长季克良先生，提笔赋诗一首《师祖颂》以表达对恩师谆谆教诲的感恩之情。

　　所谓季老与茅台的“注定”，其实是“心安处即是故乡”。

　　2018年九月份开始，80岁季克良不再担任茅台集团名誉董事长、技术总顾问，贵州季克良称“若茅台有需要，仍会尽其所能”。

　　一个家喻户晓的百年品牌，一段五十一年的牵手故事，一位年届八十的白酒大师……

　　青葱骏骥，转指一挥间。几十年如一日，始终初心不改，以崇高的思想境界、坚定的理想信念、强烈的责任担当、执着的追求精致、踏实的工作态度，季老将青春和智慧奉献给企业和行业的发展，为酱香型白酒乃至中国白酒事业的传承与发展作出了巨大的贡献。

　　50年的坚守、奋斗、研发，不愧为“茅台教父”；以科学态度和创新思维，成为白酒与健康的伟大倡导者；用谦虚和勤奋践行、推动白酒业发展的初心和使命！

　　提到酱香酒的保健，季老说：

　　我今年八十了，一辈子都在和酒打交道，曾经有很多人问我，中国白酒真的具有保健功能吗？

　　我的回答是肯定的，但必须有两个前提：是像茅台酒这样坚持纯酿固态发酵的中国白酒，从产品质量上具有健康基因。第二个是要适量饮酒、文明饮酒，才能达到愉悦身心，强身健体的作用。

　　秦含章

　　中国食品与发酵工业奠基人、酒界泰斗。中国著名食品工业科学家和工程技术专家，1908年2月出生，江苏无锡人。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后赴比利时、法国、德国留学。1936年9月回国，历任复旦大学、大学、南京大学、西南联合大学教授。曾主持新中国华北糖厂（现名包头糖厂）、华北药厂、中国长城葡萄酒厂的筹建工作。曾对汾酒生产工艺进行科学系统的总结，为中国白酒工业科学理论体系的建立作出了杰出贡献。曾任轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会、中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长、中国食品发酵工业研究所名誉所长，中国工程院院士候选人评审会，并获得“国家突出贡献专家”光荣称号。他所撰写的科研报告、论文和著作共计40余部，近6000万字。其中近八十万字的《新编酒经》被业界誉为“中国酒文化书”。他是我国白酒界、酒界、酿造界共奉的：“一代宗师、酒界泰斗”。

　　季克良 技术指导顾问

　　贵州茅台集团 董事长，原贵州茅台酒厂有限公司 董事长，世界级酿造大师 著名白酒专家，五一劳动奖章获得者 全国劳动模范，茅台非物质文化遗产传承人