江南大学是中华人民教育 部直属的一所具有轻工特色的研究型大学，国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，国家首批“双”世界学科建设高校，国家首批“卓越农林人才教育培养计划”、“卓越工程师教育培养计划”改革试点高校。

　　江南大学是秦含章老人工作过的大学，秦老在四十年代曾参与原私立江南大学的筹建并执教当时的农化系，与江南大学有着特别深厚的情感。 因此，在江南大学六十周年校庆之际，秦老特意嘱咐公司董事长李登科先生，一定要为江南大学建校六十周年献上一份礼物。

　　李总深刻理解秦老对江南大学的情感，非常重视这件事。从今年3月起，就着手准备，经征求秦老的意见，公司最后决定为江南大学建校六十周年献礼的礼物是-----专门设计一款庆典纪念用酒。

　　如何设计这款酒？是李总要解决的一个难题！为此，李总在北京---仁怀---无锡之间往来频繁，成了“空中飞人”。他先后拜访了中国食品工业发酵研究院、江南大学生物工程学院的专家，向他们求教、沟通，向中国生物研究的老前辈程光胜先生、白酒专家高景炎先生、酱香酒泰斗季克良先生等请教，并邀请了食品工业发酵研究院的张五九副院长，李红、韩兴林、宋涛等新一代白酒研究人员，传经送宝，指导公司的酒体设计。同时，李总通过贵州省产品质量监督检验院仁怀分院（仁怀国家酒检中心）院长郭礼同志，邀请组织中国酱香酒酿造、勾调、品评专家，共同完成此款纪念酒的设计。

　　出于对秦老的敬重，同时是对酱香酒品牌的考量，大家都纷纷参与到“秦含章酒”----江南大学建校六十周年校庆庆典专用酒的酒体设计工作。

　　2018年5月12日，是值得秦含章酒业铭记的日子，也是值得仁怀酱香酒留下笔墨的一天，各路专家汇聚于秦含章酒业公司，他们是：贵州茅台酒厂集团公司原副总、总工、现遵义市、仁怀市酒协会长吕云怀（担任这次酒体设计组长），中国首席评酒师、高级工程师彭茵，国家评委、酿造工程师蔡天虹，贵州国台酒业公司副总、国家一级品酒师徐强，贵州省产品质量监督检验院仁怀分院副院长、总工程师、省白酒评委、国家一级品酒师陈仁远，贵州省产品质量监督检验院仁怀分院副院长、省白酒评委、国家一级品酒师徐新江，贵州省白酒评委、高级工程师丁勇，江南大学产业研究院张梁院长，国家白酒评委陈双博士，我们酒业公司合作单位，中国食品工业发酵研究院的国家白酒评委、发酵院总工、一级品酒师宋涛，国家白酒评委、高级工程师韩兴林，高级工程师、白酒评委王旭亮等参与此次酒体设计工作。

　　在酒体设计讨论中，大师们纷纷发表了自己的高见，最后形成酒体设计的共识，这款酒既要彰显江南大学浓厚学术氛围的文化气质，又要表达秦含章酒业公司的工匠精神，更要表达对秦含章老人在发酵领域和中国白酒界至高地位的尊崇。

　　要体现这三个方面的内涵，在基酒方面要有严格的要求。大师们对于公司提供的基酒非常满意，认为完全能达到讨论中所形成的酒体设计要求。

　　大师们共同出谋划策，通力合作，精心勾调，反复品评对比，完成了酒体设计工作。

　　之后，公司又将设计好的酒体送达北京，请秦老作最后的定夺。酱酒大师季克良先生为此提写了酒名。之后公司组织力量进行包装设计并包装成品。

　　公司董事长李登科、总工程师邹银、秦含章酒业无锡总代理秦弼华等在秦老的儿子、公司总经理秦大文先生的带领下，代表秦老和秦含章酒业，向江南大学赠送了111瓶建校六十周年庆典纪念酒和60瓶校庆专用酒，秦老不顾年岁已高，专门抽出时间为这些赠品酒签字，表达对江南大学的眷念和祝福。江南大学副校长徐岩、社会资源处处长黄敏、生物工程学院院长许正宏​黄壮霞、以及办公室主任徐静等出席了捐赠仪式。

　　李登科董事长代表公司在捐赠仪式上发表致辞，一方面向江南大学六十周年庆典活动表达祝贺，同时对校企合作中江南大学对秦含章酒业的帮助表示感谢，并表示将把这种校企合作模式继续向深度领域扩展。徐岩副校长代表江南大学向秦含章酒业的捐赠表示谢意，同时也表达了对秦老的关切。捐赠仪式上，秦含章酒业还给生物工程学院赠送了一批秦含章酒。