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仙鹤庄园西拉干红葡萄酒

所属企业：郑州酩悦酒业有限公司
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  • 储藏方法：阴凉干燥通风处
  • 酒精含量：14%vol
  • 原料与配料：100%西拉
  • 生产日期：见包装

仙鹤庄园西拉干红葡萄酒

品种：西拉

葡萄的栽培：

位于黑粘壤土深部波动排水土壤，葡萄树被修剪成对冲直立的方式，限度的地确保果园水的渗透。每英亩的葡萄大约在4-5吨，以葡萄的集中。

葡萄酒：

葡萄统一用机器采摘，然后连同果皮一起挤压入不锈钢桶发酵以地获取颜色和单宁。在中号烤过的法国橡木桶里发酵使橡木香味与成酒融合。葡萄酒在2Be时进行挤压，并在新鲜的法国橡木桶中乳酸发酵4个月后才进行装瓶。

检测报告

酒精度：14%vol 糖度：5.3g/lt Ph值：3.44 总酸度：6.41g/l

酿酒师品尝结果：

色泽深沉，拥有李子香、甜香、泥土的芬芳、树莓香和平滑的橡木桶香。多种水果香味和复杂的黑莓香结合，外加少许辛辣的橡木甜香使得酒液更完满。

配餐建议：

可独自饮用，或与烤肉，如羊肉、牛肉和熟奶酪一起享用。

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