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仙鹤湖地哥伦巴干白葡萄酒

所属企业：郑州酩悦酒业有限公司
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  • 储藏方法：阴凉干燥通风处
  • 酒精含量：13.4%vol
  • 原料与配料：60%霞多丽， 40%哥伦巴
  • 生产日期：见包装

仙鹤湖地哥伦巴干白葡萄酒

品种： 60%霞多丽， 40%哥伦巴

葡萄的栽培：

哥伦巴和霞多丽都是收获自经12年之久的成熟葡萄树。葡萄的采摘是在12.5-13Be。葡萄树采取但警戒线不露枝叶、难以修剪以葡萄低产高质量。该款酒葡萄采摘期是在2007年1月21日至26日之间。

葡萄酒：

果汁是由不锈钢桶低温发酵而成的。这两个品种的葡萄是分开单独发酵的并不采用橡木，使得酿造出来的葡萄酒能展示其区域特征。最后将酒液转移至酵母酒糟发酵以获得新鲜风格的酒。

检测结果

酒精度：13.4%vol 糖度：8g/lt Ph值：3.35 总酸度：6.69g/lt

酿酒师的品尝报告：

以蕴含梨味的霞多丽为背景，叠加了带有青苹果味的绿草色的哥伦巴。热带水果味主宰了您的味觉，同时绿色猕猴桃味弥留周围。自然的酸味令您口感清爽无比。

配餐建议：

可作开胃酒，或稍作冰冻后与沙拉、奶油意大利面、白肉(特别是鸡肉和鱼肉)一起享用。

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