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　　鑫河酒业位于中国酒城泸州合江县境内，自然条件得天厚，是我国具酿酒自然环境地区之一。

　　本厂以传承酿酒技艺为己任，严格按照传统的土法工艺生产，坚持固态发酵，不用糖化酶，不搞杂粮酒和酒精。

　　工艺文化

　　以高粱为原料，根霉曲固态发酵，严格按照传统作坊四大工艺：侵泡煮粮——配菌——发酵——蒸馏生产，精选中段酒，采用土坛窖储，原浆酒过滤，包装生产。具有清香纯净，醇甜柔和，余味爽净，有典型的中国传统小曲酒之风格。

　　特点：

　　清香馥郁，回味悠长，入口绵，不刺喉，饮后不上头，不口干的特点，更具有典雅的清香型白酒风格，是合江清香型白酒代表之一。

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泸州鑫河酒业有限公司

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