在白酒行业中有句老话：“‘酒靠工艺精’，要大力弘扬‘绣花功夫’、工匠精神，坚守传统工艺，精工细作，确保烤出好酒。可见高品质的好酒必然离不开酿酒的技艺以及精益求精的匠心精神，能在这两方面做到致的企业并不多;而在贵州茅台镇核心地区的赖永兴酱香酒不但一直秉承初心、坚守匠心、坚守良心，并把“工匠精神”在各个方面都发挥得淋漓尽致。

　　赖永兴的工匠精神是坚守传统技艺的初心

　　从清朝道光六年(1826年)开设酒坊生产赖门茅酒，创出赖门大曲酱香坤沙工艺并大获赞誉，时至今日已经过去近200年，但是赖永兴始终遵循百年赖门酿酒“三高三长”和“12987”的坤沙工艺古法，守正出新，采用二十年以上坤沙基酒匠心勾调，历经一年酿造，三年储存，多年老熟，遂成佳酿琼浆。方能制出酱香纯正的赖永兴酱酒，堪称酱酒典范，颇受海内外消费者青睐。

　　赖永兴的工匠精神是一种追求的劳动态度

　　即使现代化社会很多行业已经实现了机械化、自动化和智慧化，但在白酒行业中传统酿造方式依然需要大量人工劳动来完成。赖门酿酒古法的技艺需要靠每一个酿酒师傅的劳动形式来承载，他们在酿酒的每个环节中都做到尽善尽美甚至精益求精，才能在一代代的传承中依然保留着最正宗的酱香美酒。

　　赖永兴的工匠精神是一种创新进取的思维

　　赖永兴近两百年的酱酒发展历程，随着时代变化也在不断进行创新研发，历代匠心酿酒艺人各尽所长，坚守传统技艺的同时进行科学合理的创新，将创新意识一点点渗透在每一滴酱酒中，雕琢打造出同行无法超越的酱酒品牌。

　　赖永兴的工匠精神是一种坚守良心的传承

　　赖永兴得以酿造出高品质的酱酒，不仅仅是靠代代相传祖先的技艺，更是因为口传心授德行品质的传承;大家怀揣着对白酒酿造的敬畏和热爱，始终坚守良心酿造，使用珍贵的原料以及赤河水，诚实地对待每一颗粮食，并为之付出自己的汗水和热血，酒醅才会馈赠最珍贵的味道。

　　正如世上三般苦“打铁、酿酒、磨豆腐”，酿酒无论是端午踩曲、重阳下沙、九次蒸煮还是八次发酵七次取酒，一年四季的轮回反复，这个过程不仅需要足够的细心和耐心，更要耐得住寂寞。“酱酒瑰宝，中华永兴”，这句话不仅蕴育着百年酿酒古法，更是每一个酿酒匠人的一点一刻地塑造出来的百年匠心品牌。