炎炎夏日，人们总会为消暑各出奇招。

　　三国时期，有位奇人叫刘松，每到盛夏，便聚众狂饮到酩酊大醉，酣睡几日，“聊避一时之暑”。当然，这一饮酒方式我们并不倡导，但也由此说明炎热并不能抵挡喝酒的快乐，尤其是在有冰箱的今天，冰镇饮料、酒类更是成为消暑的上选!

　　杜康造酒

　　“以冰镇酒，以冰鉴酒”，最早可追溯至3000年前的周朝。

　　《周礼·天官·凌人》记载：“春始治鉴，凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之，祭祀共冰鉴”。“冰鉴”其实就是古代最原始的冰箱，在酷热的夏日，贵族们用它冰镇酒，以享受片刻的凉意。

　　《十八学士图》

　　到春秋战国时期，诸侯们更加流行在宴席上饮用冰镇酒，以避酷暑。如屈原《楚辞·招魂》中的记载：“挫糟冻饮，酎清凉些。”意为从酒糟中榨出清酒再冰冻，喝起来醇香可口、遍体清凉。

　　饮用方式多样

　　白酒为何冰饮

　　夏季炎热，人体新陈代谢旺盛，人极易出现精神萎靡、食欲不振、身体乏力等情况，适量饮用白酒既能疲劳和紧张，还有益于祛湿、开胃健脾、助睡眠等。

　　而酒和人一样，在夏季高温状态下，燥热难耐，难以让人体悟到更深层次的内在。但在冰鉴状态下，酒低温内敛的性格得以释放，香味物质保持完整，层次丰盈，酒体在口腔里挥发得更加饱满、有力。

　　冰凉夏季

　　但值得一提的是，并非所有白酒都适合加冰或者冰镇饮用。要在降温的环境下保持酒体稳定和口感，这对酒体的品质，要求极高。

　　杜康，中国文化名酒。三国时期，一句名满天下的“何以解忧，唯有杜康”让世人初识杜康。五千年文化传承，杜康酒以其生生不息的工艺沉淀，穿越了5000年已经渗透进中国华夏文明史，成为中国酒的一张闪亮名片。

　　杜康造酒

　　每一款优质酒水，皆秉承世传千年的“三蒸三酿、五齐六法”等古法技艺匠心酿造。取天赐玄武古泉之水入酒，精选优质高粱、小麦为原料，采用千年古桑之桑泥垒窖，经三位大师精心调制而成，品质优良的酒液在调制时达到了绝妙的酒水缔合度，使酒拥有极高的品质。

　　炎热夏季，若将酒冰镇或加冰饮用，冰爽感倍增，口感也更好;加之酒性属热，冰着喝正好可以中和其部分燥烈之性，优化酒的品饮口感，适宜于大多数人饮用。

　　冰爽口感

　　但是，冰镇白酒，建议温度不能太低，不能把白酒放到冷冻室去冰镇，放在冷藏室，温度十几度即可。

　　何以解忧，唯有杜康。炎炎夏日，不妨来一杯冰镇杜康，消暑的同时，刷新味蕾，感受十几度的微凉口感下，杜康酒液香气幽雅、窖香浓郁、醇甜柔和的美妙口感。