吉林省古韩州酒业股份有限公司

　　四平韩州酒业有限公司成立于2012年4月，主要产品为古韩州牌38°、42°、52°系列白酒，目前是梨树县大的白酒生产企业

　　一、韩州酒的历史文化渊源

　　梨树，辽金时称韩州。城北的偏脸城为当时的州治所。韩州，为辽金重镇。1128年，北宋徽、钦二帝为金人所掳后，北往五国城，曾羁留于此。期间，为梨树留下了大量的历史文化遗产，特别是大批的宫廷人员，包括一些御匠的北迁，使当时的北宋宫廷及中原的先进生产技术和文化得以传播。在一定程度上，带动了韩州经济的发展。酿酒技术和酒文化，在当时还较为蛮荒的韩州古城，尤显突出。从那时起，韩州的造酒行业开始兴旺。多年的延续，以致于后来出现了红一时的“富盛泉”、“肖家烧锅”、“李家老酒”等名酒坊。

　　造酒技术的提升，也提高了酒文化的品位，多有名人名家留下过韩州饮酒的佳话。史载，金代著名文学家王寂就曾有游韩州，宿偏脸城，饮美酒，填词赋诗的典故留传。正是有了这一段渊源，通过今人的挖掘、论证，千年来的酒韵传承便成为了古韩州酒文化的根基。所以，我们把企业定名为韩州酒业。

　　二、企业的基本情况

　　四平韩州酒业有限公司是吉林省北方集团旗下子公司。北方集团2001年成立，旗下共有7家子公司，是集化工、仓储、食品加工等企业于一身的大型企业集团。公司总资产4亿元人民币。几年里，北方集团通过不断扩张，经营范围逐渐由过去单一的化工一项，向更宽、更广的领域拓展。韩州酒业便是这一进程中的重要环节。韩州酒业的前身是1997年成立的四平市绿珍饮品有限公司，梨树白、梨树王酒分别是绿珍的重要品牌。2012年4月，北方集团资收购这个公司，重新注册为韩州酒业有限公司。公司坐落在梨树开发区霍家店经济园区，占地30000m2，设计能力为年产5000吨瓶装白酒，项目总投资8500万元。公司现有员工120人，机构设置办公室、财务部、供应部、销售部、质检部、实验室、设有酿造车间、调制车间、灌装车间。公司秉承传承千年古韵，打造现代白酒名牌的宗旨，传统技术与现代工艺结合，生产出了款款浓香、高雅、醇厚、绵和的酒中上品。产品一上市，遍受到了广大消费者的喜爱和欢迎。

　　三、古韩州酒的品质

　　梨树县位于北纬42°线，是世界粮食黄金带的黄金点，高粱、玉米、水稻、小麦等均为粮中上品，甚至国际驰名。古韩州酒就是利用这些原料，以小麦制成的中、高温火曲为发酵剂，经人工培养的老泥窖为发酵容器，采用双轮底、三轮底的窖香高温堆积等特殊工艺。经30天、60天、90天不等的发酵期，低温缓慢发酵，慢火蒸馏，分等贮存，掐头去尾，精心调制。酿酒用水为东北五大名泉之一的小木龙泉天然水，经先进的净水设备多层过滤，去除杂质后，富含多种人体所需矿物质，出厂后的酒风特，“甜、绵、软、净、香”，色香味俱佳，经国内多位国家评酒的品尝、鉴定，给予了高度的评价，一致认为“品质很高、风格典型”。

　　四、古韩州酒先进的设备和酿造的工艺

　　古韩州酒酿制中。采用国内目前先进的灌装流水线。GDL电子定量灌装机，不接触瓶体，智能高精度无滴漏灌装，全自动刷瓶机、冲瓶机，、自动贴标机、自动喷码机和自动封箱机，生产全程自动化，效率高，节省大量人力，减轻了工人作业强度，并能充分产品质量，合格率。同时，还配备了先进的高性能的毛细管气相色谱分析仪，对白酒的微量成份进行分析，并且建立了一套白酒成品常规化验和酿造车间半成品的检测系统，真正做到了白酒生产的机械化、数据化、智能化。

　　五、精干的团队

　　公司拥有一个集研发、生产、销售、管理于一体，勤勉、敬业、团结、作为的精干团队。

　　(一)、公司董事长李凤伟是省内知名企业家，从事企业管理工作20余年，具有非常成熟的企业管理经验，作为人，总揽大局，为企业的规划、发展定向把关。

　　(二)、公司聘请的席调酒师，是一位从事白酒酿制工作40余年的行业专家，为国家的白酒协会理事、白酒评委，分别曾就职于五粮液、茅台酒厂多年，谙熟多种香型白酒的制作技术，并曾得到过茅台酒厂厂长季克良的好评。

　　(三)、公司还聘请了四川省酿酒研究所所长，国家一评酒师杨关荣为席顾问，多位国家评酒，知名白酒专家为顾问。定期对产品进行品评、鉴定，为公司提供技术支持，了古韩州酒的品质特征。

　　(四)、公司旗下还汇聚了一批白酒行业的生产、销售精英，全体员工各尽其职，各负其责，精诚团结、齐心协力，为韩州酒业今天的发展和未来的繁荣提供了组织。

　　六、公司的远景目标

　　韩州酒业是一家民营企业，刚刚起步，在白酒行业竞争激烈的今天，生存异常艰难，但是，开工没有回头箭，我们有决心不断努力。