武王贡二锅头的色、香、味、格
人们常说,美酒配佳肴。美酒何以为美呢?按照如今的一般品评标准,可从色、香、味、格四个方面开始:
酒的酿造由来已久,并形成一条完整的酿造体系,酒的历史文化诗词歌赋也是数不胜数。随着酿酒技术的发展,国内的白酒已由原来的“浊”发展到“清”,至今普遍认为白酒标准的“形态”就是无色透明,不含杂质等,如此才是白酒基本的标准“色”,也是酒该有的美学特征。
其次是“香”。美酒的香之所以能够成为品评的标准之一,是因为白酒有许多不同的风格流派,因此产生的香气成分也不尽相同。这是因为“香”的存在,让白酒美学价值更为丰富。
再次,酒作为饮品,自然要以“味”作为品评标准。酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准,好的酒以它的味正色纯而令饮者赞叹不已。比例协调,配合融洽,醇厚柔美的酒品风格才是真正的美味佳酿。
最后,酒是由人酿造的,自然也蕴含着人的情感、品质等要素在其中。
武王贡二锅头遵循古法酿造,有“清洌甘醇、绵甜净爽、回味悠长”的特点,实属酒中佳品。武王贡二锅头从原料甄选到制曲、酿造、窖藏都严格按照标准,酿酒师傅更是十年如一日,匠心酿造,只为打造一款好酒敬献世人。