英豪啤酒说说夏天啤酒的储存
烈日炎炎,温度的不断攀升,啤酒储存不当会引起啤酒口感的变化更甚至变酸、变质,今天英豪啤酒就和大家说说不同的啤酒的保存和储存方式。
1、首先一定要将啤酒存放在阴凉、低温处,这样会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。
2、啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的情况下,极易酸败变质。所以,啤酒宜存放在15摄氏度以下,温度为0摄氏度左右的通风、遮光处,这样可限度地保持啤酒中所含的泡沫。
4、温度也不得低于-1.5摄氏度以下,不得长时间在低温下存放,啤酒长时间保放在低温下也会结冰,变得混浊,影响酒的口味和质量,也会降低啤酒的营养价值,因此啤酒更不适宜存放在冰箱的冷冻室内。
5、桶装鲜啤酒不宜超过5天,瓶装鲜啤酒不宜超过15天,熟啤酒不宜超过45天。
6、喝剩的啤酒要保存,需要密封,以防二氧化碳消失,影响啤酒中酒精成份及浓度。
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