外观新潮，口味多样，0.5-12度，这类低度酒正在成为新的酒饮，也成为年轻人喝下的“口酒”。

　　7月初，FBIF食品饮料创新论坛在杭州开幕。酒类业内人士就“低度酒”方面问题与几位品牌创始人做了深入全面的交流，挖掘新酒饮的几个真相。

　　在谈及新酒饮问题时，业内人士就新酒饮纷纷发表了自己的看法，挖掘新酒饮的几个真相：一、率高达60%-70%，超过啤酒，媲美白酒;

　　二、差异化大于同质化，能够立足市场;

　　三、啤酒头部品牌有望开启新酒饮赛道;

　　四、“消费火”才是低度酒真正的拐点。

　　率高，主要是新酒饮区别于传统白酒企业，新酒饮打造门槛低。

　　简单来说，要制造一款低度酒，品牌并不需要自建供应链系统，只需通过与代工厂合作，甚至在“网上”就能完成瓶型设计、口味设计、生产研发、物流运输等一系列工作。产品开发成本低，刨去真正“烧钱”的渠道环节，品牌的毛*可达到60%-70%。而这一*额度，甚至超过啤酒大厂百威、青岛、华润，直追白酒企业。

　　从低度酒的发展来看，“有品类无品牌”一直是新酒饮从业者及关注者的共识。且低度酒门槛低，也就造成了市场同质化严重：口味相似、品牌风格趋于雷同。针对低度酒的这一“缺陷”，有人却持不同观点：“白酒同一种香型都能做出多样化的品牌，对普通消费者而言，新酒饮的差异化反而更有发挥空间。”新式酒饮品牌兰舟创始人郑博瀚如是说。他表示，新酒饮无论是从视觉、包装、口味或者消费场景上，都能够制造差异，只是品牌塑造是一个长线过程，需要不断地去迭代和优化，最终在市场立足。

　　对于低度酒在国内的发展，邻国日本给了我们很好的参考和借鉴。无论是消费行为的引导、消费场景的打造、消费者新酒饮习惯的养成，日本的低度酒发展都在我们之上。三得利、麒麟、TAKARA、朝日、SAPPORO五大低度酒品牌走在新饮酒行业前列，而这些低度酒领域的佼佼者，不少来自啤酒头部品牌，这对中国市场的发展具参考意义。

　　短视频的风行使得品牌更容易被消费者熟悉和认知。抖音、快手、小红书、B站等视频的兴起，让线上营销十分火热。然而从本质上来说，在酒水领域，线上营销的销量与传统的经销商渠道相比，是4%与96%的巨大差距，如果只盯着4%的线上渠道，无异于本末倒置。

　　我们知道，从14年开始，人们对RIO就不再陌生，但很少有人会定期消费它。这意味着，在真实世界里，“认知火”与“消费火”之间，存在巨大的鸿沟，这正是新酒饮面临的处境。更好的落脚线下，与消费者互动，走上餐桌，才是低度酒的突围之道。