苏州苏醉文化传媒有限公司（非官方网站）

　　苏州苏醉文化传媒有限公司，是一家专业的地域文化挖掘、抢救、传承的企业，通过文化引 领自主研发文化+互联网+创新型商业模式为一体的机构，公司总部位于苏州姑苏区福运路常润大厦7楼。

　　公司围绕新时代文化产业发展新使命，响应国家"文化兴邦强国"的战略思想， 以“文化引 领产业链、创造传奇”为公司核心理念， 一手着力文化传媒主阵地建设，一手着力互联网文化产业新兴领域的拓展， 以文化挖掘、抢救、传承、弘扬为中心，结合现代互联网商业模式，以提炼苏州地域文化品牌为主攻方向和核心竞争力。 现已初步形成了科技下的“互联网+融产业+大数据”新产业格局，力争用团队创新和科技的力量，打造具有一定规模、 在行业内外具有广泛影响的文化传媒有限公司。

　　横泾烧春的由来

　　横泾酒有烧酒、甜酒两大类，烧酒称做“烧春”，甜酒称做“靠壁清”，名闻江、浙、沪。它的酿造之法，史籍多有记载：“以陈糯米浸四五日，蒸作贮于大箩河中淘之，杂以酒药十八味，斗米得三十瓯，月余出之，鲜美如蜜。”清乾隆年间，横泾镇上大小酒行数十家，都用此法酿酒，但以沈记酒行的“烧春”最纯。如果说别家酒行酿造的烧春酒算是美女的话，沈记的酒就是西施了。

　　为什么有这个差异呢?诀窍在“酒药十八味”这句话里。横泾酒的祖师爷是沈东老，沈东老是元代人，他在镇上开了家酒行，乡亲向他讨教酿酒技艺，他也肯教，镇上的酒行就渐渐多了起来。不过，沈东老也不是毫无保留的，他在十八味酒药中换了两样，那关键的两样写在一张方子上，秘不示人。从元代到清代四百余年，这张秘方始终牢牢掌握在沈氏长

　　房男丁手里，所以，只有沈记酒行的“烧春”才是最正宗的。

　　相传沈老板酿酒秘方曾被骗去，光福翁姓武举人帮助他将秘方讨回。沈老板因此对翁举人感激不尽，为报答翁举人就将沈记酒行搬迁到了光福。后来光福一带又发展了不少酿酒的作坊。1958年，因粮食原料不足，号召发展薯干类代用品酿酒，横泾、光福地区不具备此种条件，烧春酒酿制业遂宣告停歇，千百年来的传统副业及其闻名遐迩的传统产品----烧春酒从此绝迹。

　　现经苏醉文化通过整理史料、寻访老艺人才得以让烧春涅槃重生，取名曰“吴井烧春”!