在十年前，中国养生酒的市场容量仅有5亿元规模。在那个阶段，养生酒企业只要打出行业的共性——提高免疫力、壮阳补肾等特点就可以与白酒进行差异化。

　　统计数据显示，自2000年开始，养生酒行业便进入快速成长期，经过10年连续30%以上的高速增长，养生酒的市场容量已超过百亿元，即将进入行业的成熟期。

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　　但就整个养生酒市场而言，据不完全统计，目前，全国养生酒品牌数量已经超过千个，其中销售额在1000万元以上的品牌就有近百个，亿元以上的企业有十余个。标准的缺失以及部分小养生酒企业的不规范导致养生酒在消费者心目中的口碑和美誉度不断下降。市场、工艺、发展路径差异明显的养生酒企业开始思考是否要在未来的发展道路上寻求一条更加规范化的标准，来带动更多的养生酒企业加入“亿元俱乐部”。

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　　技术的革新很快就让这一目标成为了现实。金茸堂食业先在业内提出“做纯粮养生酒”，其目的是倡导养生酒的专业化、标准化生产，从根本上提升现代养生酒的品质，为现代养生酒的长远发展探索新的道路。金茸堂食业投入巨资进行产品品质研发，按照国际GMP标准建立现代养生酒生产基地。熏制定了“原料生产标准、原酒生产标准、技术工艺标准、生产标准、质量控制标准”等一系列规范标准。

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