窖

　　“窖”，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。

　　酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。

　　现代科学研究发现：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味，

　　“天益老号”窖池中的微生物，千百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对基础酒的品质起着关键的作用。

　　酿

　　严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。

　　藏

　　贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。

　　贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。

　　贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。

　　包装

　　引进先进的包装生产线，从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产，在这条先进包装生产线上有许多质检员，专门从事包装质量检验，了包装生产质量。