酒不仅是越陈越香，而且也会越来越贵。现在，美酒不仅仅用于品尝，其所具有丰厚的收藏价值也不断地被爱酒之人所认识。缘由就在于酒中包含着前史文明、品牌文化和记忆文明。那么，什么样的酒能算的上是老酒，值得收藏呢？

　　首先，说到老酒，相信大家反应就是“老”，这就是我要说的年份。一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码也是出厂三年以上，这也是收藏的最低标准。再高一点的就是5年以上的了，5年以上的白酒，成熟度算是比较理想的；但是真正能称得上老酒的，做起码也是那种存放了10年以上的白酒了。

　　其次，老酒收藏的第二个标准依据，就是酒精度数。通常情况下，酒精度数在50-53度 白酒，因为这个时候的乙醇分子与水分子之间氢键缔合反应的比列是的。如果收藏的是低度白酒的话，白酒的口感就会随着时间和环境的变化而发生变化，酒精含量会大大降低，达不到我们美酒的标准。

　　最后这一点是收藏白酒的关键。那就是我们经常说的白酒的生产工艺。真正可以收藏的白酒，是纯粮食固态粮食酒发酵的。如果是那种液态酒精的白酒，就算放的时间再长也没有任何的收藏价值。

　　酒是陈的香，这句老话非常有道理哦，酒友们，如果您是一位爱好收藏白酒的，可以按照小编说这个标准哦，相信您会被自己收藏的美酒陶醉哦！