葡萄酒高频香气词汇你知多少?
对于初学者来说,一串串的香气形容词脱口而出实在是太困难了。下面就为大家整理一些常用的高频词汇。
果香如樱桃、草莓、覆盆子:统称为“红色水果香”,一般出现在颜色较浅、香气较甜美的红葡萄酒中,包括黑比诺、歌海娜、佳美。
黑莓、蓝莓、黑李子等黑色水果,一般出现在颜色较深、香气非常浓郁厚重的红葡萄酒中。诸如西拉、赤霞珠!
柑橘、柠檬、青苹果味,一般出现在闻起来酸度很高的白葡萄酒中。典型葡萄酒:雷司令、灰比诺、白诗南,冷凉产区的霞多丽和长相思。
拥有突出的奶油、黄油、烤面包的二类香气,同时酒中有香甜可口的面包房味,几乎只存在于部分霞多丽白葡萄酒中。
若是三类香气主导的葡萄酒,如陈年赤霞珠、陈年西拉,常用烟熏、香料进行形容。而用松露、泥土、香脂形容的葡萄酒,则经常出现在颜色偏砖红,香气柔顺细腻,没太大刺激性的红葡萄酒中,其中陈年黑比诺就是代表。