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当前位置：葡萄酒为什么会酸？
分类：软文广告时间：2020-04-28
酸是葡萄酒中的一种成分，在舌头外围的两侧，会有少许的“叮咬”感，进而给人以流口水的感觉，这是对葡萄酒中酸味的定义。
葡萄酒的总酸度，也称“可滴定酸度”。测定过程中先用强碱NaOH将酒液滴定近中性，将所耗强碱的量折算成酒石酸总量，即为总酸度。
如果一款葡萄酒的总酸是0.60%
那就是说，100毫升的这款葡萄酒中，含有0.60克酸。
如果一款葡萄酒的总酸达到了1.0%
那它的总酸就太高了
口感会过于尖酸，不适合饮用。
而如果一款葡萄酒的总酸只有0.4%
那它的总酸就太低了
会给人一种淡然无味、酒体松散的感觉。
大多数红葡萄酒的总酸在0.6%左右
而白葡萄酒的总酸要稍微高一些。
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