一、酒前

　　1. 喝酒之前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮用水。(这是因为留下肚子好喝酒);

　　2. 喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，好是纯牛奶或者是含糖的，可以预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加糖或者蜂蜜的牛奶，既可以促进乙醇分解，又能保护胃粘膜，由于脱水会使盐分丢失，可适量饮用些淡盐水或补充液盐。

　　3. 不要空腹喝酒，因为空腹喝酒酒精吸收很快，人容易喝醉，好的预防方法就是在

　　喝酒之前，先使用一些油脂食物，如肥肉等等，或者饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护自己的胃部，以防止酒精穿透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可以使乙醇在体内吸收时间延长。

　　二、酒中

　　1. 喝酒时切忌饮用冰水，柠檬水等刺激性饮料，不然前面的牛奶就白喝了，不要喝碳酸饮料如可乐、汽水一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精;

　　2. 喝白酒，不可一饮而尽，要分成几口喝，喝啤酒，需待慢慢喝，否则，轻则腹胀难受，重则现场直播;

　　3. 喝酒的间隙喝酸奶，酸醇=水;

　　4. 因为酒精对肝脏的伤害特别大，喝酒的时候应该多吃一些绿叶蔬菜，其中，抗氧化剂和维生素可以保护肝脏，还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用; 宜慢不宜快，饮酒后五分钟内乙醇就可以进入血液，30-120分钟时血液中乙醇浓度就可以达到顶峰;饮酒快则血液中的乙醇浓度升高的更快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝酒，体内就可以有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不宜喝醉;

　　5. 食物饮酒结合者进行，饮酒时，吃什么东西不易醉，以吃猪肝为好，这不仅是因为其营养丰富，而且是因为猪肝可以提高机体对乙醇的解毒能力。常饮酒的人会造成体内维生素B的减少，而猪肝是很理想的伴酒菜，

　　三、饮酒后

　　1. 酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒;

　　2. 喝酒后好不能喝浓茶，但可以和淡茶，茶叶的茶多酚有一定的保护肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些，易消化的食物，比如吃一碗面条; 3甜点加水果，饮酒后应该吃点甜心和水果，可以保持不醉状态，酒后吃甜柿子，如俗语“酒味会消失”，这话不错。甜食物中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解;

　　3. 至于在饮酒之后，能够尽量饮用热汤，尤其是姜丝炖的鱼汤，特别有解酒的效果; 5酒后如发生呕吐不止，应立即找瓶矿泉水一瓶灌下，以免胃里边没有东西而把血液呕吐出来。

　　啤酒要带泡沫喝才消暑

　　大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白 质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释 放，人们可大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

　　因此，喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

　　原麦汁浓度并不是酒精度

　　许多市民认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的 配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因此，消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的 一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感。