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企业优势
一、技术优势
公司采用优级红梁、黍子、大米、小麦、豌豆传统五粮酿酒工艺，红泥小窖发酵，地下窖藏储存，结合现代高科技设备严格分级精心勾调。多年经验调酒师严格把控质量关。
二、基酒优势
公司拥有万平地下储存酒窖，拥有各种年份基酒、调味酒、成品酒。几十万吨储存能力，为产品品质提供源源不断的源动力。
三、价格优势
公司严把包材采购、酿造、生产等各环节生产成本，力求产品品质为根本，同等产品品质价格优势为先导，打造品牌化运作，产品生生不息。
四、定制优势
我们拥有储存能力，生产能力，调酒能力，采购能力以及包装设计能力，不仅给定制客户提供技术服务，还能提供强有力的售前 售后服务和平台。
酿造工艺
浓香型酿造工艺
传统酿造工艺，结合衡水区所地处的气候条件、水质、土壤等地理环境及当地的粮食作物的特有属性，因地制宜培育出独特的酿造环境，形成了“水、地、人”合一的独特浓郁酒体风格。
以中高温大曲配合泥窖发酵。以优质小麦制作上成曲料，芒种后要进行采曲，在摄氏55度至60度之间的曲房内，工艺师铺稻草和竹席，撒谷壳，随时进行温度检测。小暑出曲后，存放于干燥通风处，三个月后，即成优质大曲。
用上等红梁混合粉碎的大曲，加谷壳等辅料，入窖池发酵。发酵的头十天，红梁在酒曲的作用下充分的发酵，基本成酒，以后的时间是原生态酯化生香过程。在入窖池60天后，发酵和酯化已经充分完成，入甑桶蒸馏便可得到上乘原酒。
老白干香型酿造工艺
香气清雅，自然协调，绵柔醇和，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；以架子曲生产为主，辅以少量地面曲。
工艺特点，清蒸续茬，大麸结合，多微共酵，三高一长，高氮配料，高温堆积、高温发酵，长期贮存，精心勾调。
衡水老窖坊酒业有限公司
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